第479章 坏菜了，出bug 了吗？
    卢子怡本来正做着美梦，梦里苏师傅正给她做满汉全席，那香味都快从梦里飘出来了。
    这一通夺命连环call把她硬生生吵醒，心里的小火苗蹭蹭往上冒，多少有点起床气。
    但听到小蕾这话，顿时困意全无，忙问道：“什么？！你说预约不上了什么意思啊？”
    “就是苏师傅今天和明天的预约名额全满了！”小蕾焦急地说道。
    “啊！满了？那后天呢？”卢子怡又赶忙追问。
    “无法预约！”小蕾的语气充满了崩溃。
    “不是吧！”
    卢子怡一听，也跟着急了起来。
    她顾不上再睡回笼觉，一骨碌从床上坐起来，手忙脚乱地扒拉开脸上的头发，手指颤抖着登上软件，也试着预约。
    然而结果正如小蕾所说，今明两天的预约名额已经被一抢而空，后天的预约更是直接显示无法操作。
    “不可能！平台出bug了吗？！”
    原本她还美滋滋地计划着睡醒后，就再次预约苏师傅上门，给自己做一顿美味佳肴。
    这下所有美好的幻想都如泡沫瞬间破灭了。
    可怜她连做梦都在回味啊！
    这时，卢子怡瞥见手机屏幕上，发布视频的平台图标右上角，赫然出现了“99+”的消息提醒。
    她心中猛地一动，难道是发的视频爆了？
    她急忙点开，这才发现，发布没多久的视频，评论竟上百条之多。
    卢子怡迅速被点赞数最多的那条评论吸引。
    当看到汇珍楼的留言，又点进去看了对方的认证信息之后，她不禁瞪大了眼睛。
    虽说她清楚这位苏师傅做饭很厉害，但着实没料到竟然厉害到这种程度。
    拥有国宴主厨的百年老字号酒楼，如今竟然公然在评论区对苏师傅抛出橄榄枝，在线挖墙脚。
    这苏师傅要是真被挖到外省的大酒楼当厨师，那自己以后就算想吃他做的饭，恐怕都得跑去外地了。
    一想到这儿，卢子怡心中涌起一股立刻把视频删除的冲动。
    她觉得不能自己一个人承受这么糟糕的消息。
    电话还未挂断，卢子怡带着一种生无可恋的语气，对着电话那头的小蕾说道：“完蛋了，你看我视频评论区了吗？”
    “有个百年老字号的大酒楼，说要挖苏师傅去外省当厨师！”
    “什么？！”
    小蕾的尖叫声几乎要将卢子怡的耳膜震破，让人不得不把手机拿远半米。
    紧接着便听到她紧张兮兮地叫嚷道：“那不行啊！苏师傅去外省了，咱俩以后咋办啊，总不能饿死到家里吧？”
    “以前没遇见苏师傅的时候，也没见你饿死啊。”
    卢子怡听到小蕾这夸张的反应，忍不住乐了起来。
    “那能一样么？吃过苏师傅做的饭，其他外卖那是什么臭鱼烂虾！反正我不同意！我绝对不同意！”
    小蕾的态度异常坚决。
    “说的跟你不同意有用一样。”卢子怡无奈地回了一句。
    两人对着电话长吁短叹了半天，掰扯了一些有的没的，最后只能达成一个悲壮的共识。
    那就是只能过两天再试着预约苏师傅，碰碰运气。
    最好他不被挖走，能吃一顿是一顿吧。
    ……
    这边，柳家。
    刚才柳爸一钻进厨房，就跟献宝似的迫不及待向苏尘展示自己捉的好货。
    苏尘把刚煎好的鹌鹑蛋和虎皮青椒跟把子肉放一起炖煮，顺便将柳爸手里的泥鳅接了过来。
    按理说一般情况下，得养几日让它们把肚子里的泥尘吐干净才好吃。
    可是目前柳爸等不及了，急吼吼地要让这些泥鳅死得其所。
    不过，这事也不难办，苏尘有个让泥鳅快速吐泥的好法子。
    看着在桶里欢腾的泥鳅，他随手从调料架上抄起盐罐，潇洒地往桶里撒了一把。
    哗啦~
    盐粒入水的瞬间，泥鳅跟吃了跳跳一般，在水里面更加欢腾了。
    “放点盐能刺激它们吐泥，过一会儿就可以吃了。”
    苏尘解释了一句，然后补充道。
    “对了，这泥鳅您是想怎么做？我看厨房也没备豆腐，烧高汤也需要时间，泥鳅钻豆腐是做不成了，干脆烧个干煸的吧，外酥里嫩，下酒绝配。”
    “好好好！就做干煸泥鳅。“柳爸一听“下酒“俩字，眼睛“唰“地亮了，激动得直搓手，“小师傅，多放辣！越辣越好！最好辣得我鼻涕眼泪一起流，那才叫过瘾！“
    见柳爸乐得像孩子，苏尘也被感染的点头笑了笑。
    “这个好说，保证辣过瘾！”
    说着，他手中动作不停，开始给两条鲤鱼打刀。
    醋鲤鱼炸制时能否炸透，醋汁好不好入味，鲤鱼炸好之后的形态是否美观。这些都关键点全在刀上。
    苏尘将鲤鱼平铺在案板上，一只手按住鱼身，另一只手则开始缓缓下刀。
    刀刃倾斜，带着弧度破开鱼身，一直深入到脊骨。
    接着苏尘又将刀身放平，开始贴着脊骨，朝着鱼头的方向横向入刀。
    刀刃将紧贴脊骨的鱼刺根部切开，发出细密的“喀拉”声。
    他的刀打得很深，这样刀打完之后，每块鱼肉都只有一小部分还连在鱼身上。
    待到刀打好，将鲤鱼倒着提起，刀口自然张开，切割开的鱼肉形似牡丹瓣，漂亮得能直接上美食杂志封面。
    “这刀工.”
    柳爸看得目瞪口呆，突然觉得自家老婆子平时做的鱼那叫“毁尸灭迹”，人家这才叫“艺术创作”！
    打好刀之后，苏尘取来盆，在盆中加入能堪堪没过两条鱼身的清水，又在清水中放了点食盐和黄酒。
    在挂糊之前，要先把鲤鱼放在淡盐水中浸泡。
    醋鲤鱼的味型是明艳热烈的大酸甜口，酸得痛快，甜得撩人。
    而提前用盐水浸泡鱼身，让少许盐份渗入鱼肉，不但不会出现咸味，反而会更加突出醋汁的甜味。
    而且在盐分改变了鱼肉细胞内外的渗透压之后，鱼肉的口感也可以变得更加紧实。
    至于加入少许黄酒，则是为了去腥增香。
    毕竟提前渗入鱼肉的盐分和之后加在料汁里的盐分，效果是完全不同的。
    ……
    (本章完)