周莉点点头，她也知道这个要求听上去有些古怪。
    不过这是老板郭明远亲自交代下来的，据说是专门找了大师算过，定在明天上午十一点整这个吉时铺红毯。
    听说这样能为餐厅开业討个好彩头，今后的生意也能蒸蒸日上。
    周莉是个无神论者，对於这种迷信的说法，其实心里並不怎么相信。
    在她看来，餐厅要想顺利经营，靠的是过硬的菜品质量，优质的服务这些，而並非是虚无縹緲的仪式。
    但毕竟是老板的要求，她作为下属也只需要严格地执行照办就好。
    “周总，大厅和包间的每个角落都已经打扫乾净，所有的设备也都调试完毕，您看您要不要再亲自检查一下？如果没有问题的话，我就安排他们先下班了。”
    大堂经理指了指餐厅门口，那里的服务员们已经完成了所有的清扫工作，正列队站的整整齐齐。
    周莉顺著他手指的方向看去，只见餐厅门口的服务员们一个个精神抖擞，仿佛等待检阅的士兵一样。
    周莉缓步走到队列最前方，目光扫过每个服务员的脸庞。
    隨后她点了点头，脸上露出满意的神色，大声对服务员们说道：“嗯，不错，很有精神。”
    “明天就是正式开业的日子，这对我们每个人都是最重要的一天，所有人记得全部换上新的工作服，如果有尺码不合適，或者穿著觉得不舒服的，现在抓紧时间跟你们的主管提出来，今晚是最后的调换机会。”
    “好的，周总！”
    两排服务员齐声回答，在大厅里激盪出响亮的回音，声音里满是昂扬的斗志。
    周莉再次满意地点了点头。
    她確实应该感到满意。
    虽然他们的餐厅的名气，在国內算不上是数一数二的，但是也有不小的影响力。
    而作为他们集团在江城的第一家连锁分店，不管是分公司还是集团总部这边，对这家餐厅的投入都是很大的。
    sunshinegarden作为一家高档餐厅，在人员筛选一向都十分严格。
    此时站在周莉面前的这些服务员，每一个都是经过精挑细选之后，脱颖而出的佼佼者。
    虽然他们只是服务员的职位，但里面几乎都是名校毕业的高材生，专业素质这一块都是很好的。
    当然，能够通过层层选拔，最终留在这里的这些人，他们的工作待遇也是极好的。
    作为餐厅的负责人，周莉很明白“要想让马儿跑，先得让马儿吃饱”的道理。
    他们餐厅给出的薪酬福利，虽然比那些一流高档餐厅的稍逊一筹，但在同行业当中，那也是遥遥领先的。
    不光有远高於同行业水平的基本工资，月度奖金，季度奖金，年终奖这些更是一个都不少。
    也正是因为如此，sunshinegarden才能留住这批既年轻优秀，又兼具专业素养的高质量服务团队。
    此刻，前厅里的服务员分別站成整齐的男女两队，个个精神焕发，气场十足。
    男服务员们全部都是身穿黑色小马甲，內搭纯白色衬衣，领口繫著精致的蝴蝶结，下身是笔挺的黑色西装裤，搭配黑色鋥亮的皮鞋。
    他们一个个留著统一利落的髮型，衬托他们那眉目清朗的面孔，脸上都掛著恰到好处的亲切微笑，个个都透著一股彬彬有礼的绅士风度。
    另一边的女服务员们同样是马甲加白色衬衣的搭配，下身则是换成了同色系的短裙，勾勒出腿部修长笔直的线条。
    她们脸上化著精致而又淡雅的妆容，脸上带著迷人的笑容。
    光从顏值来看的话，这些服务员个个都能打八分以上。
    往餐厅里一站，那就是一条靚丽的风景线。
    周莉的目光缓缓扫过每一个服务员充满自信的脸庞，又看了看前厅华丽又精致的装修，l脸上露出自信的笑容。
    眼前这批高质量的服务团队，再加上公司耗巨资打造的这家装修华丽精致的餐厅，以及那位重金聘请的国际知名特厨杨振光的手艺。
    这次开业跟旁边那家陆家餐馆的竞爭，可以说是胜券在握了。
    无论隔壁的陆家餐馆以前的生意有多火爆，在这样全方面的降维打击之下，想要超过他们的高档餐厅，怎么想都是难於上青天的事情。
    “很好。”
    周莉收回思绪，脸上的笑容隱去，再次恢復了严肃的神情。
    她抬起手腕看了看时间，隨后对著服务员们说道：“等会没什么事的人就早点下班回去吧，今晚好好休息，所有人明天早上八点准时到岗，开业第一天，任何人都绝对不能有丝毫的懈怠！”
    “明白！”
    这一次，不光是服务员，周莉身边站著的大堂经理也跟著大声回应。
    隨后周莉摆了摆手，示意大家解散，服务员们竟然有序地离开了餐厅。
    宽敞明亮的前厅里，很快就只剩下周莉一个人。
    她在前厅仔细检查了一番后，朝著后厨的方向走去。
    …………
    前厅这边的准备工作算是尘埃落定，但后厨这边，此时依然是一片热火朝天的忙碌景象。
    杨振光身穿结拜的厨师服，迈著沉稳的步子在厨房里巡视著。
    他锐利的目光扫过后厨的每一个操作台和食材储备柜。
    走到厨房中央的位置时，他停下了脚步，看向正在指挥厨师们收尾的厨师长，沉声问道：“厨师长，明天的主菜要用到的食材，现在准备的怎么样了？”
    厨师长是个身形微胖的中年男人，肚子微微隆起，圆乎乎的脸上总是掛著和善的微笑。
    他这个形象，倒是挺符合大家对资深厨师的固有印象。
    厨师长听到杨振光的问话，笑著迎了过来：“放心吧杨总厨，明天主菜要用到的食材，已经全部都准备好了！”
    他一边说著，一边领著杨振光依次看向食材储藏柜里的东西：“m9和牛已经分切好，按照部位分批冷藏，进口的生蚝也刚从冷链箱里拿出来，已经清理乾净了，明天需要现场处理的海鲜，我也已经跟供货商那边再三交代过，明天早上六点准时送过来，保证是最新鲜的。”