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第254章 作客娄家

      娄振华正坐在客厅的红木沙发上喝茶,见耿涛进来,立刻放下茶杯起身相迎,脸上堆著爽朗的笑:“耿老弟,可把你盼来了!我还以为你小子要放我鸽子呢。”
    他拍了拍耿涛的肩膀,目光落在他手里的酒上,眼睛一亮,“哟,还是82年的拉菲?你这小子,每次来都带这么好的酒,是想把我这把老骨头给喝趴下啊?”
    耿涛笑著把菸酒递过去:“娄老哥说笑了,这不是知道你好这口嘛。再说了,咱们兄弟俩多久没好好喝一杯了,今天必须不醉不归。”
    娄振华哈哈笑著接过酒,转身递给旁边的佣人,“赶紧拿去醒著,今晚我要跟耿老弟好好喝几杯。”
    然后拉著耿涛在沙发上坐下,佣人很快端上了刚泡好的功夫茶。娄振华给耿涛倒了一杯,“尝尝,这是今年新下来的雨前龙井,味道怎么样?”
    耿涛端起茶杯,放在鼻尖闻了闻,一股清香扑鼻而来,“嗯,真香,还是娄老哥会享受。”两人一边喝茶,一边閒聊起来,从生意上的事情聊到家里的孩子,气氛十分融洽。
    这时,谭婉清从厨房走了出来,看到和娄振华一起喝茶的耿涛笑著说道:“小涛,你来啦!快去餐厅吧!”
    “嫂子!辛苦您了,我来一趟还让您亲自下厨,真不好意思。”
    谭婉清笑著摆了摆手,手里还拿著擦碗布,围裙上沾著点麵粉:“跟嫂子客气啥,你跟振华这么多年的交情,我下厨做几个家常菜还不是应该的。快坐快坐,菜马上就好,就等你这主角呢。”
    说完又转身进了厨房,留下耿涛和娄振华相视而笑,娄振华拍了拍他的肩膀:“听见没,赶紧去洗手,別站著了。”
    耿涛应了声好,跟著娄振华往餐厅走,刚进餐厅就闻到一股浓郁的红烧肉香味,餐桌上已经摆了四五个菜,清蒸鱘鱼、虾子海参、蚝油鲍片、香菇青菜,还有一大碗热气腾腾的清汤燕菜,这都是正宗的谭家菜,一般人可没这口福,都是他平时爱吃的口味。
    耿涛眼睛一亮,忍不住凑到桌边仔细打量著每道菜,只见清蒸鱘鱼的鱼眼清亮,鱼肉在灯光下泛著细腻的光泽,虾子海参红亮诱人,鲍片饱满有弹性,连最普通的香菇青菜都炒得油绿鲜嫩,显然是用了心的。
    他转头看向娄振华,语气里带著几分惊讶和感动:“娄老哥,嫂子这手艺也太绝了吧?就冲这一桌子菜,我今天也得好好陪你喝几杯。”
    娄振华笑著走到主位旁坐下,指了指对面的椅子:“赶紧坐,菜都是刚出锅的,趁热吃才香。婉清的手艺这些年可是越来越精进了,知道你爱吃谭家菜,特意提前好几天就开始准备食材了。”
    耿涛连忙应著,拉开椅子坐下,目光却仍被桌上的菜餚吸引著。娄振华拿起桌上的酒瓶,是一瓶珍藏多年的茅台,他拧开瓶盖,醇厚的酒香立刻瀰漫开来。
    “这酒也是特意给你留的,知道你就好这口。”娄振华一边说著,一边给耿涛面前的酒杯倒满,“来,先尝尝这清蒸鱘鱼,婉清为了买到新鲜的鱘鱼,昨天特意去了趟海鲜市场,排了好长时间的队呢。”
    耿涛拿起筷子,夹起一块鱘鱼肉,轻轻放进嘴里,鱼肉细腻滑嫩,带著清蒸特有的鲜香,一点腥味都没有,细细品味,还有一丝淡淡的酒香縈绕在舌尖。
    他忍不住讚嘆道:“这味道,绝了!比我在京城那家老字號谭菜馆吃的还要地道。”
    娄振华听了,脸上露出得意的笑容,“那是自然,婉清对做菜向来较真,每一道工序都严格按照谭家菜的做法来,一点都不含糊。”
    就说这鱘鱼的处理吧,光是去鳞去骨就了她一上午功夫,蒸鱼的火候更是拿捏得恰到好处,多一分则老,少一分则生。
    还有这汤汁,是用火腿、老鸡吊了三个时辰的高汤,再配上婉清自己泡的梅子酒提鲜,才能让你吃出这层次分明的味道。
    娄振华越说越起劲,拿起桌上的梅子酒瓶晃了晃,“你尝尝这酒,是婉清用自家院子里的青梅泡的,泡了足足三年才开封,酸甜度刚刚好,配著这清蒸鱘鱼,解腻又提鲜,就是为了让这道菜的味道更上一层楼。”
    耿涛端起酒杯抿了一口,梅子的清香混著酒香在口腔里瀰漫开来,和鱘鱼的鲜美相得益彰,他放下酒杯,看著桌上色香味俱全的菜餚,心里对婉清的手艺更是佩服得五体投地。
    他再次夹起一块鱼肉送入口中,细腻的鱼肉在舌尖轻轻化开,鲜美的汁液瞬间铺满整个味蕾,鱘鱼的清甜与高汤的醇厚完美融合,再配上梅子酒的酸甜回甘,几种味道交织在一起,竟让人有种说不出的满足感。
    他放下筷子,看著娄振华笑道:“老哥,你可真是好福气,能娶到婉清嫂子这样的贤內助,不仅菜做得好,连酒都泡得这么有水准,这趟来得值了!”
    娄振华听了这话,脸上的笑容更盛,端起酒杯跟耿涛碰了一下,“你小子,就別羡慕我了,婉清这手艺啊,也就你有口福,平时我想吃顿她亲手做的菜都得看她心情呢。”
    说著,他夹起一筷子旁边的清炒时蔬推到耿涛面前,“快尝尝这个,刚从后院摘的青菜,用泉水焯了淋点香油,吃的就是这份新鲜劲儿,配著鱼肉吃正好中和一下。”
    耿涛依言夹了一筷子,青菜的爽脆带著淡淡的清甜,果然让口腔里的味道更加清爽,他连连点头,“这青菜也好吃,简单的做法却有这么纯粹的味道,嫂子对食材的把控真是没话说。”
    两人边吃边聊,桌上的菜渐渐见了底,耿涛摸著圆滚滚的肚子,满足地嘆了口气,“这顿饭吃得,我感觉这辈子都值了,回去可得好好跟我呢两个太太说说,让她们也眼馋眼馋。”
    “好了!感谢老哥的盛情款待,还有点小事需要去处理,我要先走了。”看时间差不多了,耿涛提出了告辞。
    娄振华放下酒杯,脸上露出一丝瞭然的神色,他知道耿涛向来是个不喜欢拖沓的性子,便也不再强留,只是起身拍了拍他的肩膀,“行,正事要紧。路上开车小心点,到家了给我来个信儿。”
    耿涛笑著应下,又转头对厨房里探出头来的苏婉清挥了挥手,“嫂子,那我先走了,今天的菜太好吃了,改天我一定还来叨扰!”
    苏婉清擦了擦手上的水珠,笑著叮嘱道:“路上注意安全,有空常来。”耿涛应了声好,这才大步流星地走出了院门,发动汽车,很快便消失在了山路尽头。