一家人立马行动起来，跟搞地下工作似的，轻手轻脚，连说话都压低了嗓门。
    林卫家拎著那条三斤多的鱼去了外屋地。
    这鱼冻得太死，没法直接杀。他舀了一瓢凉水倒进盆里，把鱼泡进去缓著。
    这一缓就是大半个钟头。
    屋里，铁蛋和妞妞已经暖和过来了。
    妞妞趴在窗户边，看著小叔林卫民在那用布条子一点点塞窗户缝，好奇地问：“小叔，咱们为啥要堵窗户啊？”
    林卫民一边忙活一边回头，一脸严肃地教育侄女：
    “懂不？为了吃这顿鱼，咱们得防著外面的人。
    妞妞我跟你说，一会儿鱼出锅了，你可不能大声喊香，得悄悄地吃，知道不？”
    妞妞似懂非懂地点点头，捂住自己的小嘴：“我不喊。”
    等鱼身子稍微软乎点了，林卫家没敢用菜刀大力剁，怕动静太大传出去。
    他拿著剪子，小心翼翼地顺著鱼肚子剪开，把里面的內臟掏出来。
    大嫂手脚麻利地接过去收拾，顺手把鱼鰾择了出来：“这鱼泡可是好东西，给孩子们留著。”
    鱼收拾乾净了，切成了几段。
    林卫家没让林母动手，自己站在了灶台前。
    他没敢多放油，这年头油金贵，而且油温一高，那香味窜得快。
    他在锅底抹了一层薄薄的猪油，那是上次带回来的肥肉炼的，平时林母都捨不得用。
    油稍微一热，他把事先切好的葱段和薑片扔进去，轻轻煸了两下，没等香味完全爆出来，就把大酱倒了进去。
    这大豆酱，顏色黑红，味道厚重，能盖住鱼腥味。
    酱香味刚一出来，林卫家赶紧把鱼段码进锅里，隨后一大瓢冷水倒进去，没过了鱼身。
    “大嫂，快，把锅盖盖上！”林卫家低声喊道。
    大嫂早就准备好了，拿著沉甸甸的木锅盖盖了个严实。
    紧接著，林母递过来两条早就浸透了凉水的旧毛巾。
    林卫家把那湿毛巾沿著锅盖的缝隙围了一圈，把那点缝隙堵得死死的，连个气孔都没留。
    “灶坑里的火別烧太旺，用硬柴火，慢慢燉。”林卫家嘱咐烧火的林卫东。
    “千万別把锅烧扑了，要是汤溢出来流到灶坑里，那一股烟味儿能窜出二里地去。”
    林卫东点了点头，小心地往灶膛里添著劈柴，控制著火候。
    屋里头，窗户都被旧衣服挡得严严实实，光线有点暗。
    一家人坐在炕上，谁也没大声说话，耳朵都竖著，听著锅里的动静。
    没过多久，锅里传来了咕嘟咕嘟的声音，那是汤汁在沸腾。
    因为锅盖封得严，並没有太浓烈的香味飘出来，只有一股淡淡的咸香味在屋里若隱若现。
    铁蛋吸了吸鼻子，奶声奶气地说：“三叔，香。”
    林卫家赶紧从兜里掏出一块硬糖，掰成两半，塞进铁蛋和妞妞嘴里：“吃糖，別说话。”
    “我也要。”林卫民伸出手，眼巴巴地看著。
    “多大了还吃糖。”
    林卫红在旁边笑话他，但还是把自己兜里那一小块冰糖递给了弟弟。
    足足燜了有四十分钟。
    林卫家估摸著火候差不多了，让大哥撤了火。
    他没急著揭锅盖，而是让锅里的余温再燜一会儿，把味道都收进鱼肉里。
    直到灶坑里的红火炭都变成了灰，林卫家才对外屋喊了一声：“准备碗筷，开锅了！”
    他先是把锅盖边上那两条已经被热气蒸得滚烫的毛巾撤下来，扔进水盆里。
    然后深吸了一口气，猛地揭开了锅盖。
    那一瞬间，白色的热气腾地一下衝上了房顶。
    但这股味道被闷在屋里，没机会往外跑。
    锅里的汤汁已经收得浓稠黑亮，鱼肉吸饱了酱汁，虽然没有煎炸过的那么完整，有些地方都燉碎了，但看著那鱼肉，比啥都馋人。
    林母赶紧拿著大勺子，连汤带肉地往大粗瓷盆里盛。
    “快快快，端进屋去，別让味儿散到院子里。”林母催促著。
    林卫东端著盆，几步就跨进了里屋。
    大嫂赶紧把外屋通向院子的大门又检查了一遍，確信插好了，这才放心地进了里屋。
    一家人围坐在炕桌旁。
    昏黄的灯光下，那盆酱燜鱼显得格外诱人。
    林父拿筷子的手都有点抖，他看著那鱼，感慨道：
    “咱们老林家，这算是过上地主老財的日子了，吃个鱼还得像做贼似的。”
    林卫家笑了笑，拿起筷子先夹了一块最肥的鱼腹肉，放进了林父的碗里：
    “爹，啥地主老財，这叫闷声发大財。您尝尝，这味道咋样。”
    林父夹起鱼肉放进嘴里。
    因为是小火慢燜，鱼肉早已酥烂入味，咸香中带著鱼肉特有的鲜甜。
    林父眯著眼，一脸的陶醉。
    “这肉嫩，不柴，比那年公社食堂做的大锅鱼强多了。”
    林卫家又给林母夹了一块，接著是铁蛋、妞妞，还有卫民。
    卫民早就等不及了，一大块肉塞进嘴里，烫得直哈气也捨不得吐出来，含糊不清地喊著：
    “好吃！太好吃了！三哥，这比过年还好！”
    妞妞也吃得小嘴油汪汪的，眼睛笑成了月牙。
    林卫家自己也夹了一块鱼尾巴。
    这鱼虽然不大，但肉质紧实，还是野生的味道正。
    他咬了一口鱼肉，那滋味，確实没得说。
    “这酱燜的方法好。”林母一边吃一边点头。
    “味儿都进去了，而且骨头都酥了，最主要是这味儿没跑出去。”
    林卫红在一旁小口小口地吃著，捨不得一下子咽下去：
    “三哥，这鱼真好吃。要是天天能吃上这个就好了。”
    虽然这只是一条三斤多的小鱼，分到每个人嘴里也没几块肉，但这一顿饭吃得全家心里都暖烘烘的。
    吃完了饭，盆里连汤都没剩下，被林卫民用最后一块饼子擦得乾乾净净。
    “这鱼骨头咋弄？”大嫂看著桌上吐出来的一堆鱼刺。
    林卫家想了想：“別扔外头，招耗子。都收拾到那个破罐子里，我一会儿去后院埋了。”
    “行了，都歇著吧。”林父心满意足地打了个饱嗝。
    “这年过得，有点滋味了。”
    林卫家穿上大衣，拎著装满鱼刺的破罐子，拿了把铁锹，推门出去了。
    外头的风依旧呼呼地刮著，天黑得像锅底。
    林卫家来到后院的菜窖旁，这地方偏僻，平时没人来。
    直接把罐子里的骨头都收到了空间中。
    回到屋里，大嫂已经烧好了洗脚水。
    “老三，快烫烫脚，去去寒气。”大嫂招呼著。
    林卫家脱了鞋，把脚泡进热腾腾的水里，舒服得浑身毛孔都张开了。
    夜深了，外头的风声似乎小了些。
    林卫家躺在被窝里，肚子里有食，身上暖和，没一会儿就迷迷糊糊地睡著了。