第279章 有情人终成眷属
就让人觉得很愜意。
置身店內,给人一种很寧静的感觉。
“誒,阿诗,这家店的装修真的有些东西誒。”朱雯拉著林诗惊喜不已:“就是那个……就跟咱们国家的茶文化似的。”
“茶文化?”林诗怔了下。
朱雯一副苦思冥想的样子,其实她不知道该怎么形容。
“就是……你看过品茶吧?就是品茶时候那种仿佛整个人心灵都得到治癒和洗涤的感觉,就感觉在这家店里喝奶茶,就跟在品茶一样。”
林诗恍然大悟:“雯雯,听你这么一说……还真是。”
萧楚生则是有些意外,打量起朱雯来,林诗这个闺蜜吧……好像还真有点东西。
她说的,也確实就是这个门店的装修中所潜藏的东西,旨在將茶文化融入进去。
但又不完全是茶文化那种繁琐的东西,而是一种文化氛围。
这也就是为什么能对標星巴克的原因,星巴克的装修就跟那种老式咖啡厅的氛围有些相似,復古。
但……那不適合国內,因为国人对咖啡其实没有太多的认同感。
奶茶很快送上来,经过萧楚生的强烈要求,这次都是中杯,而且没那么多种类。
问就是被笨蛋搞怕了,这傢伙老不睡觉……就很难搞。
把一杯原叶奶茶和杨枝甘露分给朱雯,这两种是目前最能代表这家店的招牌。
同时,也是店里最贵的两个品类。
可以说,奶茶大战的前期主要打的传统的丝袜奶茶路线,先占领普通市场。
然后又开始打成本和利润更高的水果茶,杨枝甘露,多肉葡萄这类就是具备代表性產品。
然后到了后期,则彻底转向了真乳茶。
为什么真乳茶成了最后的战场?其实就是那四个字,大道至简!
大傢伙喝了一圈回来,发现其实还是传统的奶加茶才是版本答案,也最耐喝。
但是传统的奶加茶还不够完美,利润也比不过水果茶,於是各家开始研究,试图增加成本,以此来增加售价。
要知道,增加成本不代表利润会变低。
比方说成本增加5%,並不代表你售价只会增加5%,有可能是20%甚至30%。
资本的老套路了~
於是搞出了什么浓缩乳啊之类的东西,说白了,就是把奶茶里多余的水分通过技术手段处理掉,得到更浓的奶。
这种奶用来製做奶茶,口感,香气,都要碾压普通的商用纯牛奶一大截。
商用奶源做奶茶,其实有著比较寡淡,香气不足等缺点。
所以港式奶茶通常要用炼乳,或者是黄油之类的东西实在提香。
而真乳茶,把“奶”字换成“乳”字,则是在进行一种消费差异化心理暗示,就是在暗示消费者真乳茶做出了改变。
当然,这里面其实也有些水分。
比如某茶姬用的所谓浓缩乳,是调製奶基,什么增稠剂都有加。
本身浓缩乳的口感就已经足够巔峰,但它就愣是非要加点东西。
这类问题只能说……老生常谈了。
很多行业都这样,在没必要多此一举的地方非要多此一举。
就比如食品保鲜,按照现代的食品封装保鲜技术,完全可以实现无添加短保甚至长保。
但商家和工厂为了多一层保障,即便没有必要,他们也会故意加一些防腐剂进去。
萧楚生店里,基本算是提前布局了真乳茶市场。
等到大家的消费水平上去,审美也跟上的时候,他这边的工厂也就同时架设完成。
到时候能將真乳茶的成本打下来,物有所值的真乳茶也就可以提上行程了。
朱雯在品尝过店里的两杯招牌后,瞳孔里满是惊惧。
因为……太好喝了!
如果只是一般好喝,她会觉得林诗的男朋友很厉害,这才过去多久?开这样的一家店。
可当这样的一家店,再配上这样的產品。
朱雯忽然不知道该如何评价了,妖孽?
超出了她的能接受范围,林诗的这个白捡的便宜男朋友,已经不是优秀,而是恐怖!
她忽然觉得自己不应该祝福林诗,而应该担忧。
因为这样一个男人,林诗真的能驾驭吗?
当然,朱雯不知道的是,並非林诗白捡了萧楚生这个便宜的男朋友。
而是萧楚生跑去沪上,忽悠回来了林诗这个便宜老婆。
更不知道,这两人算得上两世的情人,也算是有情人终成眷属了。
所以她对萧楚生的担心,完全就是多余的。
“雯雯,你在发什么呆啊?说词啊,这两杯怎么样?”林诗似笑非笑看著朱雯。
她只以为是因为这两杯太好喝了,把朱雯给惊艷到。
朱雯表情复杂地瞅了林诗一眼,心中暗自苦笑:“姑奶奶呦,你这捡到宝了啊……”
“阿诗,你家男人店里的奶茶……不赚钱简直天理难容。”
这个评论让所有人都觉得似曾相识,好像在哪里听过。
林诗噗哧一笑:“对吧?现在你相信我们的店可以很赚钱了吧。”
朱雯默默点头,那肯定是信了,有这个味道,还有这个装修。
再怎么样都不会不赚钱。
而且从她进店到现在,她看到店里的员工出品都不停的,客人根本就没断过。
朱雯心想,几千杯一天……恐怕真有可能!
“那……这一杯卖多少钱啊?”她又好奇了。
“原叶的十块,杨枝甘露的十五,就是你手里这个杯子的价格。”
朱雯打量起来:“大杯吗?”
“中杯。”
朱雯一怔:“这是中杯?那大杯得多大啊?这比一般奶茶店的大杯还大了吧?”
“不过好像挺贵的,店里主要的营业额来源是小杯对吗?”
朱雯好歹也是財大的,很快就用自己的专业思维进行了一番分析。
然而……萧楚生却是摇了摇头:“中杯,大杯,超大杯。”
这地方真就是纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。
这种定价策略其实不止萧楚生一家,起码这个年代的星巴克也在玩。
朱雯也是立刻就反应过来:“星巴克?”
果不其然,她很清楚。