第86章 这就叫，营销策略
    车库改造的备菜室里。
    夕阳透过玻璃直直射入。
    被百叶窗切割成数十上百道光柵栏。
    光也变得井井有条。
    连带著空气里也瀰漫著石华的认真。
    灶台上传出的菜香，是令人安心的味道。
    晚场的备菜已经完成，吴焱四人此刻的焦点，全落在了灶台前那个身影上。
    石华腰间繫著那条有些年头的深色围裙，额头上沁出一层细密汗珠。
    他眼神专注，已经听不见外界的声音。
    紧盯面前炒锅。
    锅里正“滋滋”作响，是在炒回锅肉。
    旁边檯面上，摆著已经炒好的番茄炒蛋、麻婆豆腐和口水鸡。
    晚餐是吴焱定下的“考试”，石华不想马虎。
    “华子，油温可以再高一点点，肉片下锅就能瞬间锁住汁水。”
    吴焱一会左一会右的观察石华的动作。
    偶尔出声，音色平稳。
    说是指导，更像是一种陪伴。
    吴焱看得出石华的紧张。
    握著锅铲的手背上，青筋凸起。
    “好。”
    石华头也不回，声音有些发紧。
    眼看肉片打卷，石华手腕一抖，將切好的蒜苗段撒入锅中，快速顛勺翻炒。
    石华的动作幅度不如吴焱那样举重若轻。
    带著点用力过猛的实诚劲儿。
    让一旁清洗炊具的孙鶯鶯忍不住多看几眼。
    嘴角浮现一丝不自知的笑意。
    手下动作也放得更轻，生怕打扰了丈夫。
    刘女士掏出手机，咔一声。
    “欺？忘关声音了.”
    孙鶯鶯这时反应过来，刘语心在偷拍她。
    “快给我看看，你拍我干啥呢？”
    刘语心调笑著：
    “你看你老公时候的眼神哟，跟那蜂蜜似的，你家人最近表现的怎么样？”
    刘语心语气轻鬆，追著孙鶯鶯八卦。
    “什么怎么样？”
    刘语心：“还能是什么怎么样？当然是那个怎么样？”
    孙鶯鶯被刘语心问的脸红，拿起手中辣椒样装要扔。
    又趁机伸手在刘语心腰上挠痒痒。
    刘语心连连告饶。
    “不过你家人为了上灶炒菜，真的挺认真的。”
    她能感觉到，石华身上那股著的劲儿。
    那是一种渴望证明自己、不甘落在吴焱人后的执著。
    “你是不知道—”
    孙鶯鶯真的挺佩服自己男人的。
    “自从吴焱提出可能要石华上灶炒菜后，他私下里可没少琢磨。”
    “甚至晚上回家还拿著土豆萝卜练刀工。”
    “好悬没给邻居吵死。”
    “后来每次都把菜送给邻居才糊弄过去。”
    刘语心：“那挺好的。”
    一旁站著的吴焱內心远不如表面平静。
    他看著石华略显笨拙却异常认真的背影，浓烈的复杂情绪悄然蔓延。
    石华的进步是实实在在的。
    从最初带著腰伤还要给他打下手，到如今能独立操办几道像样的家常菜，其中的努力他都看在眼里。
    尤其是那手土豆丝，现在切得又快又匀。
    吴焱甚至有那么一瞬间的动摇。
    “或许，不用等那个【薪火相传】的词条，石华现在的手艺也足以应付一部分食客了？』
    这个念头刚冒出来，就被吴焱强行按了下去。
    “还是不行—”
    这不是感情用事的时候。
    餐饮的容错率很低。
    好事不出门，坏事传千里。
    一道菜失手，可能就会流失一部分顾客。
    更会影响好不容易建立起来的口碑。
    石华现在的手艺，在自己人吃来或许不错，但距离稳定输出、达到食客们的要求，还有些差距。
    更重要的是，【薪火相传】词条，诱惑太大了。
    之后他可以瞬间將某种菜品的成熟经验印刻给石华，省去漫长且不確定的练习过程。
    还能確保味道的稳定性和高水平。
    这对新店或是对石华未来发展，都是最有效率的选择。
    『抱歉了兄弟。”
    吴焱正想著，石华已经麻溜的搞定四道菜。
    “出锅！”石华一声吆喝。
    手腕用力，將回锅肉盛入盘中。
    深褐色的肉片油润亮泽，呈灯盏状，搭配翠绿蒜苗，和浓郁的酱香，复合的肉香扑面而来。
    石华长吁了口气。
    隨手抹了把额头的汗。
    看著檯面上自己的作品，眼神里既有紧张下的疲惫，也有期待和紧张。
    四人围坐在摺叠小桌旁。
    灯光下，四道菜色彩鲜明。
    热气腾腾，散发著诱人锅气。
    “来，都尝尝华子的手艺。”
    吴焱笑著拿起筷子，先夹了一筷子回锅肉和蒜苗放入口中，细细咀嚼。
    石华紧张地盯著他，喉结不自觉地滚动了一下。
    孙鶯鶯也停下筷子，静观吴焱的表情。
    “嗯——”
    吴焱咀嚼了几下，眼中闪过一丝惊讶。
    这味道—
    远超他的预期。
    肉片干香中带著软糯，肥而不腻。
    豆瓣酱的咸香和蒜苗的清香融合得恰到好处。
    火候掌握得虽然不如他精准，但也在初级水准之上。
    甚至比很多小饭馆的招牌回锅肉还要好吃些。
    “嗯，不错.—”
    “具体说说，到底怎么样？”石华的声音带著一丝不易察觉的紧张。
    没等吴焱发话，刘女士先开了口。
    她先尝了口麻婆豆腐，点头笑道：“豆腐很嫩，麻辣味也足，很下饭。华子，你这手艺確实可以的。”
    孙鶯鶯尝了口水鸡，眼中满是骄傲，用胳膊肘轻轻碰了下石华：
    “可以啊老石，这鸡肉又嫩又入味，火候掌握的也好，调料拌得比上次又好吃一些。”
    石华脸上顿时笑开了花，紧张感消减了大半。
    但吴焱没发话，还是不得行。
    吴焱咽下口中的食物，脸上露出由衷的笑容，用力拍了拍石华的肩膀：
    “华子，行啊！真行！说实话，超出我预料。这回锅肉，锅气足，味道正，火候拿捏得也不错。还有这麻婆豆腐的芡汁，勾得恰到好处。看来私下没少用功啊你。”
    吴焱这番话九成出自真心，只有一成是表演。
    石华今天的表现，確实配得上这样的评价。
    石华被夸得有些不好意思，搓著手，憨厚的笑容里透著光：
    “嘿，没啥，就是瞎琢磨，跟你比差远了。”
    “不能这么说。”吴焱正色道，“每个人都有自己的风格。你今天这四道菜，单独拎出去，绝对能拿得出手。”
    他顿了顿，话锋悄然开始转向预设的轨道，“看来，让你上灶炒菜这事，是迟早的了，而且会比我想像的更快。”
    石华眼晴顿时亮了起来，腰板都不自觉地挺直了一些：“三火，你的意思是———”
    吴焱没有直接回答，而是又夹了一筷子菜，看似隨意地问著：“你自己感觉呢？”
    “那当然现在就能上灶炒菜了。”石华立刻来了精神，“別觉得我是想上灶多拿点工资啊，我就是单纯的喜欢炒菜，这玩意有癮。”
    石华话语间充满了兴奋。
    孙鶯鶯看著他发光的侧脸，眼神温柔。
    刘女士安静地吃著饭，目光在吴焱和石华之间转了转，敏锐地察觉到吴焱似乎有话要说，便没有插嘴。
    吴焱走到车库外，看著渐渐沉下的夜幕和远处楼群的灯火，默默整理著思绪。
    晚风吹散烟雾，也吹散了他心中最后一丝犹豫。
    “华子，来，聊两句。”
    吴焱朝他招招手，走向巷头路灯下。
    石华吃饭动作一顿，脸上的笑容收敛了些。
    似乎预感到了什么，快步跟了过去。
    孙鶯鶯见状，也放下手中抹布。
    看似隨意地挪近了几步，耳朵却悄悄竖了起来。
    “华子。”吴焱看著石华，语气变得认真起来，“说真的，你今晚的表现，独当一面完全没问题。”
    石华脸上刚重新绽开的笑容，因为吴焱过於郑重的开场白而又微微凝固，他心里嘀咕“三火这样子有点嚇人，这是要夸我，还是———不要我干活了？
    吴焱继续，语速放缓很多：
    “也正因为你表现得这么好，我反而有了个新的想法。”
    “什么想法？”石华的心提了起来。
    “我想，你的『首秀”，或许可以安排得更隆重一点，效果更好一点。”
    吴焱目光诚恳，开始编织那个“为你好”的理由。
    “你看，咱们摊子现在生意好的锚点在於食客认的是我的手艺。你突然上去炒，哪怕炒得再好，总会有熟客觉得有落差，需要个適应过程，对吧？”
    石华点了点头，这话在理。
    “但如果我们换个场景呢？”
    吴焱语气轻鬆。
    “等新店开业吧，新环境，新气象，一切都是新的。到时候，我把你作为我们店的『另一位大厨”隆重推出，主打这几道你已经掌握得非常好的招牌菜。”
    “新鲜感有了，期待感也有了，效果绝对比在摊子上突然换人要好得多！这叫-嗯，营销策略。”
    吴焱说著，还静静观察石华表情。
    见石华听得入神，吴焱趁热打铁：
    “而且，新店开业前这段时间，你也別閒著。再跟我好好熟悉一下所有菜品的流程，从备料到火候，再到出餐节奏，咱们把它固化下来，形成標准。”
    “这样你上去炒，我心里更有底，你也更从容。咱们要搞，就搞个开门红。”
    吴焱的话语充满了诱惑力和画面感。
    完美地將推迟包装成了“为了更大的惊喜和更稳妥的成功”。
    石华听著，眼中的光芒从最初的兴奋期待，慢慢沉淀为一种深思和认同。
    虽然他心底有一丝极其微小的失落，但吴焱描绘的蓝图確实更吸引人，也更稳妥。
    他原本以为明天就得站在灶台前接受食客的检验，但现在看来，还是吴焱考虑得周到。
    “三火，”石华深吸一口气，重重拍了拍吴焱的胳膊。
    “还是你想得远！我听你的。你说咋办就咋办。
    “这段时间我正好再狠狠练练，特別是顛勺和调味，爭取新店开业那天，绝不给你掉链子。”
    看到石华痛快接受，甚至反过来被激发斗志，吴焱心底那点愧疚感再次浮现。
    他笑著又捶了一下石华结实的胸膛：
    “好。我就知道你没问题。那就这么说定了。这几天摊子还是照旧，你多观察，多体会。”
    “没问题！”石华豪气干云，爽快应下。
    远处的孙鶯鶯虽然没听全所有对话，但看到丈夫重新燃起斗志、和吴焱击掌的样子，也放下心来。
    手中抹布继续擦著灶台，心里琢磨著：
    看来吴焱又给老石下猛药了。
    事情谈完，两人回到车库。
    石华干劲十足地又开始检查明天要用的食材。
    吴焱则走到刘语心身边，低声道：
    “跟华子说好了，新店开业再让他上灶。”
    刘语心看了他一眼，眼神里带著一丝瞭然和询问。
    她太了解吴焱了，总觉得这事没那么简单。
    吴焱避开她探究的目光，含糊著：“这样安排更稳妥，效果也更好。”
    刘语心没再追问，只是轻轻点了点头：
    “也挺好的，你们商量好就行。”
    夜色渐深，车库里的灯光显得格外温暖。
    石华哼著不成调的歌，將一筐青菜搬到水槽边。
    孙鶯鶯走过去，递给他一杯温水，小声问：
    “三火跟你说什么了？看你跟打了鸡血似的。”
    石华咧嘴一笑，接过水杯咕咚咕咚喝了大半杯。
    他抹抹嘴，压低声音：
    “鶯鶯，三火要让我在新店开业的时候，再上灶——”
    另一边，吴焱看著手机里程师傅发来的明日装修进度安排，又警了一眼王波发来的社区食堂地址和江老板的电话。
    『社区食堂，三天，每天一小时。』
    他在心里默默盘算著。
    『虽说工期是七天，但完工到开业也得一段时间。』
    “还是早点完成任务划算。』
    吴焱拨通江老板的电话，说明来意。
    他刻意把音色表现的很豁达开朗。
    这样才能有真实感。
    “对，小吴是吧。现在能过来吗？”
    “我这食堂的菜都是提前炒好的，员工餐顺便就吃了，你要是现在来，刚好能炒一锅菜，再吃上员工餐。”
    “要是晚了，得等到忙完才能吃点剩菜了。”
    吴焱也不想太晚。
    那不耽误自己炒菜摊生意吗？』
    吴焱没有迟疑，立刻说自已现在就往那去。
    “要不了五分钟，等我哈。”