第108章 铁嘴郑一刀
    一夜漫长又短暂。
    隨著金属捲帘门被哗啦一声推起。
    新一天的忙碌正式开始。
    虽然新店开业已经有了一段时日，但生意依旧火爆。
    甚至因为口碑的持续发酵和《舌尖》预告带来的期待感，客流比之前更旺了几分。
    吴焱和几人沟通著备货事宜。
    话音未落，店外传来一个爽朗的大嗓门：“哟呵，吴老板，这一大早的，就忙得脚不沾地了啊，生意兴隆，生意兴隆！“
    是隔壁经营钱塘老麵馆的张浩张老板。
    早场已过，他每天这个时候都会端著一个硕大的、垢著厚厚茶垢的紫砂茶杯，在附近溜达。
    他五十来岁年纪，身材微胖，面色红润。
    是个热心肠又爱凑热闹的性子，嗓门天生洪亮。
    他瞅著吴焱店门口虽然还没正式营业，但已经有几位熟客开始排队的景象，又是羡慕又是感慨的咂咂嘴。
    “托您的福，张老板，凑合著忙。”吴焱手下不停，笑著回了一句。
    “哎，吴老板，你这意何是凑合，简直是带了我们这一条街。”
    张老板凑近了些，压低了些声音，但依旧中气十足，“不瞒你说，自打你这店开起来，尤其是最近这势头，我们左右这几家店的客流都肉眼可见地多了不少，人家来你这排队的，等位的时候顺便买杯冰粉，或者吃完咸的想来点甜的，我家麵馆和斜对面那家甜品店都跟著沾光。”
    他话锋一转，掰著手指头数著，语气变得认真了些：
    “我寻思著，咱们这几家老街坊·我的麵馆，小周烧烤，刘姐炸串，还有拐角那小夫妻的甜蜜蜜甜品店，再加上你这中流砥柱能不能联合起来搞个玉兰公馆邻里美食节？”
    “就定在这个周末两天，各家都拿出点看家本事或者特色新品，搞点小优惠，把桌椅往外摆摆，再把气氛炒得更热乎点，大家抱团取暖，肯定比单打独斗强。”
    这话一出，像是往油锅里滴了滴水，顿时引起了反响。
    刚好也在一旁做开门准备的烧烤店周老板、炸串店刘姐也被大嗓门引了过来。
    围在美味炒菜门口七嘴八舌討论起来。
    “老张这主意不错，最近人是多了，搞个活动也能把人气攒攒。”周老板搓著手，显得很兴奋。
    “是啊是啊，我这边可以出几个新品炸串拼盘，搞个尝鲜价。”刘姐也点头附和。
    但兴奋之余，也不乏担忧。
    甜蜜蜜的老板娘小赵细声细气的说：
    “想法是好，可就怕准备不过来，万一到时候人太多，手忙脚乱的，反而坏了口碑——”
    说完，她目光不自觉地飘向一直在安静撕豆角的吴焱。
    其他几人也是如此，眼神里带著期盼，显然希望这个目前街上最火、主意也最正的吴老板能牵头拿个主意。
    吴焱將最后一把豆角码放整齐，洗净手，擦了擦，转过身来看向几位街坊。
    他略作思考，没有推辞，觉得这確实是件互利共贏的好事。
    “张老板这提议挺好，惠及大家。“
    他沉稳开口，展现出不同於往常在灶台前的另一种气质。
    “既然要搞，咱们就稍微规划下，別乱了套。”
    他几句话，自然而然成了临时主心骨：
    “这样，咱们成立个临时筹备小组。张老板您人面熟，负责总体场地协调和跟街道和李主任那边沟通一下，看看公共区域怎么合规合法利用起来。周老板您负责协调一下临时增加的用电安全，別跳闸了。刘姐和小赵老板，你们负责统计一下各家准备推出的特色活动和优惠明细，做个简单清晰的导览图，方便食客查看。我这边——”
    他顿了顿。
    “负责在咱店的食客群、小程序和几个平台上提前宣传预热一下，儘量把流量引过来”
    o
    他目光扫过眾人，强调道：
    “最关键的是，活动要搞，但各家味道和质量这根弦得绷紧了，这是根本。千万別因为人多就慌了手脚，或者偷工减料，那砸的是咱们整条街的招牌。咱们美食节，最终还得靠好吃来说话。“
    这番安排条理清晰，责任明確，又抓住了核心关键。
    眾人听了纷纷点头，心里的那点忐忑被压了下去，取而代之的是跃跃欲试的干劲。
    “成！就按吴老板说的办！”
    “没问题！我这就去统计！”
    “哈哈，这下有奔头了！”
    眾人兴致勃勃地分头去准备了。刘语心看著丈夫，眼中带著些许惊讶和讚赏，低声笑著：
    “可以啊吴老板，没看出来，还挺有组织才能，像个带头大哥了。”
    吴焱笑了笑，重新繫紧围裙：
    “什么带头大哥，就是想著大家好才是真的好。搭把手的事。”
    上午的备货高峰暂告一段落，后厨进入相对有序的忙碌状態。
    石华和孙鶯鶯在处理一些需要提前醃製的肉类。
    吴焱则在熬製今天需要的各种酱汁和汤头。
    在这片忙碌和即將到来的节日气氛中，一丝不和谐的暗流正悄然试图渗入。
    街对面，江南宴的老板李文渊站在自己装修典雅却客流稀疏的店门口，面色阴沉地看著美味炒菜那边热火朝天的景象。
    尤其是听到他们正在筹备邻里美食节的风声，心里更是像打翻了醋瓶子，酸涩难忍。
    他自知口味上远赶不上，但他转念一想，吴焱店里的其他员工未尝不能策反一下。
    比如那个切菜炒菜也挺麻利的石华，还有那个干活利索的孙鶯鶯...
    他们总该对更高的工资和听起来更高级的江南宴连锁大品牌有兴趣。，他叫来一个平时看起来机灵、但实则有些眼高手低、喜欢耍小聪明的年轻学徒，名叫小李子。
    “小李子，交给你个重要任务。”李文渊压低声音，一副委以重任的样子。
    “你去美味炒菜那边转转，机灵点，看看他们怎么备料的，尤其是那个石华，炒菜有什么诀窍没——顺便，找个机会接触一下他或者那个女的，试探一下口风，就说我们江南宴正在招贤纳士，待遇从优，环境好，发展空间大，看他们有没有兴趣跳槽。“
    “工资——你就先说两倍！”
    小李子一听，觉得这任务既刺激又显能耐，拍著胸脯保证：
    “放吧老板。包在我身上，保证摸清情况，把给您撬过来。”
    “对了老板，要是我能把两倍降到倍半，那能不能给我—”
    李文渊二话没说，拍了拍他肩膀：
    “可以给你涨工资，快去吧。”
    於是，一场令人啼笑皆非的闹剧开始上演。
    小李子先是假装成普通食客，混在上午来买滷菜的人群里，在美味炒菜店里探头探脑，东张西望。
    还试图跟负责切滷菜的孙鶯鶯套近乎：
    “姐姐，你们这滷汁真香啊，是不是加了什么独家秘方？能不能透露一点点？“
    正忙得不可开交的孙鶯鶯头都没抬，手里的刀飞快地切著猪耳朵，不耐烦地回了一句：
    “商业机密，要点啥快点儿说，后面还排著队呢。“
    碰了一鼻子灰的小李子訕訕的点了份最便宜的滷豆干，灰溜溜走到一边。
    他不死心，又瞄上了后门通道。
    趁著石华出来搬运蔬菜箱子的空档，他赶紧凑上去，掏出烟递过去：
    “华哥，忙呢？抽根烟歇会儿？”
    石华摆摆手，憨厚一笑：
    “谢谢啊，不会。还得搬东西呢。”
    小李子趁机压低声音：
    “华哥，你这艺在这店屈才了，听说江南宴——你知道不？就对面那家酒楼，正在招厨子呢，环境好，工资高，穿白大褂乾乾净净的，比在这烟燻火燎的强多了，以你的手艺，过去肯定受重用。“
    石华一听，眉头就皱了起来。
    他虽然实诚，但不傻。
    声音不由得提高了些，“我在这干得好好的，老板对我们够意思，哪儿也不去！你这人咋回事？老说这干啥？”
    他嗓门本来就不小，这一下引得旁边路过的人和后厨里的孙鶯鶯都看了过来。
    小李子脸一红，赶紧摆手：
    “没没没，隨便聊聊，隨便聊聊——“
    话没说完，转身就溜了。
    最离谱的是，小李子不知从哪儿打听到吴焱父母偶尔会来店里帮忙或者遛弯经过，居然真的在附近“偶遇”了正在散步的吴明远老两口。
    他凑上去，拐弯抹角地想打听石华他们的工资和合同情况：
    “老人家，您儿子店生意真啊，请那几个人得花不少钱吧？他们签合同了吗？待遇怎么样啊？”
    陈秀芳老太太警觉地上下打量了他一下，直接懟了回去：
    “你谁啊？打听这个干嘛？我们店好著呢，员也好著呢，不劳外操。”
    说完，拉著老伴就走。
    边走边陶出手机给吴焱打电话：
    “焱啊，有个生面孔小子打听华子他们工资的事，鬼鬼祟祟的，你留意著点。”
    吴焱接到电话，真是又好气又好笑。
    让刘女士往后多留意一下店外情况，但並未太放在心上。
    他对石华和孙鶯鶯有足够的信任。
    一起经歷了这么多年，这份默契和情谊不是一点小恩小惠能动摇的。
    小李子这几番蹩脚的刺探和挖角，被旁边几家商户的老板和伙计们看在眼里。
    很快就成了大家茶余饭后的笑料传开了。
    “哎，听说了吗？江南宴的李老板派人想去挖吴老板墙角，结果让人家撅回来了。，“哈哈哈，就那个小李子？毛都没长齐呢，还学人当商业间谍？”
    “可不是嘛，还想从石华那儿套话，石华那人高马大的大嗓门，差点没把他嚇趴下。”，“还想忽悠老人家，结果被吴老板他妈一眼识破，骂跑了。真是偷鸡不成蚀把米。
    ，消息很快也传回了李文渊耳朵里。
    他气得在办公室里直跳脚。
    骂学徒蠢笨如猪。
    成事不足败事有余。
    不仅人没挖到，反而成了街坊同行眼里的笑话。
    面子里子都丟尽了。
    只好暂时偃旗息鼓，另做打算。
    午市高峰如期而至。
    美味炒菜店內人声鼎沸，座无虚席。
    就在这片忙碌的顶峰，一位不速之客走进了店里。
    他约莫四十多岁，穿著合身的亚麻衬衫，戴著一副金丝眼镜，头髮梳理得一丝不苟。
    表情严肃，眼神锐利。
    狭长眼眸里，自带一股挑剔审视的气场。
    他身后跟著一个年轻人，举著专业的摄像设备。
    有眼尖的食客立刻认了出来，低声惊呼：
    “是郑一刀，美食评论家郑一刀。他怎么来了？”
    郑一刀在本地的美食圈里以毒舌、挑剔、评分严苛著称。
    言辞犀利，从不轻易给人好评。
    他径直走到忙碌的收银台前，开门见山，声音不大却极具穿透力：
    “请问哪位是吴焱吴老板？”
    刘语心刚结完上一单，抬起头，认出他来。
    心里微微一紧，面上保持微笑：
    “郑老师您好，我是老板娘刘语心，吴焱正在后厨忙，您有什么事？“
    郑一刀推了推眼镜，目光扫过人满为患的餐厅，语气平淡却带著不容置疑的质疑：
    “刘女士，久仰。贵店如今流量虹吸效应十足，流量惊人，我也看了王如海大作家的推荐和《舌尖》的预告花。但是——”
    他话锋一转，锐利起来。
    “流量和名气，往往並不等同於真正的美味。我见过太多被吹上天，实则名不副实的网红店了。今天来，就是想亲自验证一下，贵店的美食，是否真的配得上这份声誉。”
    他提出一个简单直接却极具挑战性的要求：
    “我不点那些复杂的招牌大菜。真正的厨师，基本功才是根本。请吴老板为我做一道最基础、最考验火候和手艺的蛋炒饭。”
    “要求很简单：饭要粒粒分明，乾爽弹牙；蛋要金黄蓬鬆，香嫩適中；调味恰到好处，不用各种鲜香剂渲染，吃的就是最本真的米香、蛋香和锅气。如果连一碗最简单的蛋炒饭都做不出水准，那么其他的所谓美味，恐怕就得打个大大的问號了。当然，我会进行直播盲品，以確保评价的客观性。“
    “也不会提前收取任何所谓品鑑费类似的东西来混淆视听。”