第119章 从头越
    他伸出手，指腹轻轻拂过冰冷而光滑的刀身。
    手指在冰冷刀身上停留了片刻，那触感熟悉而令人安心。
    回想接触到厨神系统以来的点点滴滴。
    自画影刀开始，他一路走过来。
    画影一直像一位沉默寡言却绝对可靠的老友。
    他最终没有將刀取下，只是深深地看了一眼，然后转身。
    吴焱走到电脑前。
    屏幕还亮著，显示著刘女士整理到一半的各类资质证明和台帐。
    他坐下来，滚动滑鼠，一份份文件仔细地重新审阅。
    进货单的日期、检疫证的编號、消毒记录的签名——
    他知道，真正的考验或许才刚刚开始。
    这一次能靠著各位朋友的帮助勉强度过。
    那下一次呢？
    吴焱想了很久。
    鼎暉的暂时退缩，绝不意味著偃旗息鼓。
    更像是猛兽在扑击前的伏低身体，等待下一个更佳时机。
    或者，换一种更隱蔽的攻击方式。
    要成长起来了。
    单体店的力量太小了。
    他在心中默念。
    光有老友们的施压还不够，自身硬才是根本。
    他打开一个新的文档，开始构思如何成长为一个庞然巨物。
    得做到不光是外表凶悍。
    还得有足够的实力才行。
    这一坐，就是近一个小时。
    直到刘语心不放心地出来寻他，看到他专注的侧脸映著屏幕的光，才轻轻走过去，將一杯温水放在他手边。
    “还不睡？在想后面的事？”
    她的声音带著温柔的倦意。
    吴焱接过水杯，握在手中，温暖触感从掌心蔓延开来。
    “嗯。”
    吴焱点点头。
    “我在想，我们不能总等著別人出招再被动接招。得让自己变得更强，让那些想泼脏水的人无从下手才能不动如山。”
    刘语心在他身旁坐下，靠在他肩头，看著屏幕上的方案雏形，眼睛微微亮起：“是这样的，本来还觉得这样的小店能干很多年，直到钱赚够的时候，咱们就差不多退休了。”
    “可咱们似乎並不是普通的夫妻店，你太优秀，会招来太多是非。”
    “可要让你刻意做的难吃，那又太荒唐。”
    “所以得做大做强才行。”
    吴焱听到自己媳妇和自己想的一样，顿时觉得心有灵犀。
    又搂的更紧了一些。
    “你说的太对了。”
    “不过那是长远的目標，现在可以先解决眼前事。”
    吴焱沉吟著。
    “和镇海那边的合作，也可以再深化一步，这次风波他们也是一直支持著我们，儘可能给我调来了不少食材。”
    “儘可能多的绑上更多的战友，路也能更好走些。”
    夫妻俩低声商討著细节，將危机感化为了更上一层楼的动力。
    夜色渐深，前方路也愈发明亮。
    第二天一早，阳光准时赴约。
    美味炒菜店捲帘门照常升起。
    门外景象却比往日多了几分不同。
    没有了前两天那种排山倒海的质疑和恐慌。
    一些熟客到来时，眼神里或多或少还带著一丝探究和关切。
    “吴老板，昨天那事—真没事了吧？”一位经常来买滷菜的大爷凑近了低声问。
    “大爷放心，没事了。”吴焱笑著回应，语气坦然。
    手上切肉动作稳如磐石。
    —
    薄如纸片的肉片引得大爷连连点头。
    “老板娘，群里说的是不是真的啊？嚇死我了。”一位带著孩子的妈妈心有余悸。
    “是造谣的，我们已经整理了所有证明，正准备贴出来给大家看呢。我们的东西，您和孩子放心吃。”刘语心笑容温婉，语气斩钉截铁。
    令人欣慰的是，更多的老顾客选择了用行动支持。
    “小吴，给我来份大的回锅肉！妈的，我看谁再胡说八道，我就认你这口味！”
    “老板，昨天预定的油爆双脆有吧？快快上菜，馋死我了。”
    “语心姐，別怕，我们都在呢。那些黑子掀不起风浪。”
    这些温暖的话语，像是一股股涓涓细流，匯入小店，衝散了残留阴霾。
    石华和孙鶯鶯在后厨忙得满头大汗，但脸上却带著扬眉吐气的笑容。
    手下更有劲了。
    钱星星在前厅穿梭，应对著各种询问，回答也越来越自信流利。
    吴焱趁著空档，时不时把注意力飘向系统任务面板。
    高级任务已经被他刷新出来。
    【独木难支：真正的厨神，不应仅是灶台前的王者，更应是美食的传播者与守护者。一味固守方寸之地，虽可保自身技艺纯粹，却亦可能將美味禁於狭小天地，使其易受风浪侵袭，难以惠及更广，成功在一年內开设同等规模以上分店，奖励隨机一道大师级菜品记忆印刻並开启多店管理界面】
    一连串的信息醍醐灌顶而来。
    让吴焱瞬间清醒。
    一道大师级番茄炒蛋让他走到今天。
    要是再来一道又会有什么变化？
    吴焱不知道。
    只感到一股前所未有的巨大动力。
    开分店？
    “培养华子独当一面？”
    自己也要学著管理？
    这系统——真是要么不动，一动就玩大的。
    这已远远超出了单纯提升厨艺的范畴。
    是对他管理能力、教学能力、发展眼光的全面考验。
    吴焱深吸一口气，目光变得锐利起来。
    他没有丝毫犹豫，心中已然做出了决定。
    系统，接受独木难支任务。
    次日午后，难得的清閒时段。
    吴焱没有像往常一样研究新菜式或是休息，而是將石华、孙鶯鶯和刘语心都叫到了后院。
    阳光透过香樟树的缝隙洒下，光斑摇曳。
    吴焱神色郑重，开门见山。
    “经过这次风波，我仔细想了很久，觉得我们不能总是这样被动挨打，必须要有更长远的打算——”
    “——所以，我打算，一年內，开出我们的第一家分店。”
    吴焱的目光扫过三人，最终落在石华脸上。
    “而且，这家分店，我希望由华子你来挑大樑，做主厨兼总负责人。”
    “什——什么？！”石华惊得从小板凳上跳起来。
    连连摆手，脑袋摇得像拨浪鼓。
    —
    “三火！你开什么玩笑！我不行！绝对不行！我哪能——我就在这给你打打下手，切切菜，炒炒大锅菜还行，让我自己去掌勺一个店？那不砸了你招牌吗？”
    “不行不行。坚决不行。”
    孙鶯鶯也是一脸震惊和担忧，下意识抓住丈夫的胳膊：“吴焱，这——这步子是不是迈得太大了？华子他——他能行吗？开分店不是小事，投入那么大，万一——”
    刘语心早有些模糊的预感。
    听到吴焱如此明確地说出要让石华独立负责分店，心也提到了嗓子眼。
    她担忧看著吴焱，又看看急得脸通红的石华。
    但她没有现场拆台：“华子哥，你要相信吴焱的决定。”
    “这段时间以来，他哪次的决定不是正確的？”
    吴焱抬手，示意大家稍安勿躁。
    他眼神沉稳，语气却不容置疑：“风险，我知道。但机会，更大。华子，你跟了我这么久，你的天赋和努力，我看在眼里。你的基本功已经非常扎实，缺的是独立掌控全局的信心和经验。还有一年时间，足够了。”
    他顿了顿，继续道：“我不是让你立刻就去。从今天起，我会系统教你。不仅仅是做菜，还包括食材的成本核算、
    库存管理、人员调度、甚至是新员工的培训。”
    “我们一步步来。”
    石华看著吴焱眼中那份毫无保留的信任和篤定，慌乱的心渐渐平復了一些。
    但巨大的压力还是让他嘴唇有些发乾：“三火——我——我怕我学不好，辜负了你——”
    “没什么怕的。”
    吴焱拍了拍他厚实的肩膀。
    “谁都不是天生什么就会的。我会把我所有的东西，毫无保留地教给你。你只要肯学，肯吃苦，就一定行。难道你不想有一天，別人也能衝著石师傅的名头来吃饭吗？”
    这句话，仿佛一道光，瞬间照进了石华的心里。
    虽然是大饼，但也是大概率能吃到嘴的大饼。
    哪个厨师没有独当一面的梦想？
    他看著吴焱，又看了看身边眼中带著鼓励和些许期待的媳妇，一股豪情混合著责任感涌上心头。
    他猛一跺脚，声音有些发颤：“好！三火！你信我，我就干！拼了命我也要把它学出来，绝不给你丟脸。”
    “这么多菜我这段时间能学会，那我肯定也能学会怎么管理一个店。”
    孙鶯鶯看著丈夫眼中重新燃起的火焰，担忧渐渐化为支持。
    用力点了点头。
    刘语心也深吸一口气，露出了坚定的笑容：“好！既然你决定了，那我们就一起拼！管理、財务、选址这些方面，我来搞定。”
    “不止是你。”吴焱看向她，“我们从现在起，要有意识地物色和培养前台、服务、后勤的人才。一家店和两家店甚至是多家店的管理模式是完全不同的。”
    战略方向既定，接下来的日子，美味炒菜店进入了另一种全新的节奏。
    白天，生意照旧火爆。
    但吴焱后厨的角色，开始悄然转变。
    他开始有意识的將一些重要的菜品，尤其是那十道需要石华掌握的核心菜品。
    开始慢慢教给石华。
    不忙的时候，他就站在一旁指导石华。
    此时的吴焱不是操作者，而是严格的观察者和指导者。
    “火候，还差三秒。”
    “华子，这盘迴锅肉煸得有点过，油温高了，肉偏硬，口感柴了。重来一盘。”
    “这锅麻婆豆腐的芡，勾得急了，有点糊底，味道不均。注意手法和节奏。”
    “尝尝你自己炒的这盘番茄炒蛋，和你昨天炒的，味道有什么细微差別？想想问题出在哪里。”
    吴焱的要求近乎严苛，每一个细节都不放过。
    石华的压力巨大，常常一天下来，胳膊酸疼，浑身是汗。
    甚至因为紧张而失误频频。
    但吴焱极有耐心，每一次失误，他都会清晰地指出问题根源，並亲自演示纠正。
    晚上打烊后，石华还会拉著吴焱復盘当日的得失。
    將一些烹飪中的感觉和经验，尝试用更具体、更量化的语言描述出来，方便石华理解和记忆。
    並结合著薪火相传的能力给石华不停更新记忆印刻。
    同时，吴焱开始拉著刘语心，利用一切碎片时间，研究连锁经营的基础知识。
    从选址的商圈调研、人流量分析，到成本结构的优化、標准化菜单的制定。
    餐饮必须在保持口味的前提下，儘可能统一分量、操作流程。
    再到员工手册的草擬、供应链的重新梳理以支撑两家店的需求——
    刘语心展现出了惊人的学习能力和管理天赋，很快成为了吴焱在管理层面的最强助力。
    她还报了一个线上餐饮管理课程。
    每天空閒时都在学习。
    每每都要学到深夜。
    笔记本上更是记满了密密麻麻的要点。
    而孙鶯鶯，则在吴焱的示意下，开始有意识地带两个新来的勤工俭学的大学生，传授前台接待、订单管理和客户服务的经验。
    一家小店，仿佛一个微缩的企业，在悄然进行著升级和蜕变。
    每个人都很累，但都很充实。
    一个月后的某个晚上，石华独立完成了当晚一半的李庄白肉订单。
    切配、煮製、片肉、调蘸料，独立一气呵成。
    —
    吴焱没有插手一步。
    当最后一盘晶莹剔透、薄如蝉翼的白肉被端出后厨，吴焱拿起筷子，尝了一口石华特意留下的一小份试吃。
    肉质细腻，肥瘦均匀。
    虽然没有吴焱切得那么极致，但也略胜於网上的很多厨师博主。
    肉片配合调好的香醇复合蘸料，完美復刻了应有的风味。
    吴焱细细品味后，放下筷子。
    看向紧张得手心冒汗的石华，露出了一个极其欣慰的笑容，重重拍了拍他的肩膀：“好！很好！华子，这道菜，你出师了。”
    石华先是一愣。
    隨即巨大的喜悦和成就感衝上心头，这个憨厚的汉子眼眶瞬间就红了。
    他嘴唇哆嗦著，半天才憋出一句：“三火——我——我做到了！”
    看著激动不已的石华，和周围为他高兴的刘语心、孙鶯鶯，吴焱心中充满了希望。
    这只是第一步。
    后面还有很多路要走。
    几人正研究著怎么让石华这道菜更加完美时。
    吴焱眼中突然弹出一道系统消息。
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