第124章 平民厨神
    隨著购买人群的迅速扩大。
    尤其是那些被线上营销、热搜话题或者朋友推荐吸引而来、对美味炒菜並无太多深度了解的新用户大量涌入。
    质疑和差评也开始悄然出现。
    並逐渐形成一股不容忽视的小声浪。
    “哪有吹的那么神？就是普通滷料包味道，感觉还偏咸，並没有觉得多惊艷。”
    “严格按照说明做的，鸡爪根本不入味啊，味道很一般，失望。”
    “性价比太低了吧？就这么两小包东西卖这个价？还不如超市买的老牌滷汁实惠。”
    “评论区的好评太假了吧？刷的吧？一看就是水军套路。”
    刘语心作为运营核心，每天紧盯著后台评论、社交媒体反馈和客服消息。
    看到这些不断冒出的差评和尤其是“水军”、“刷好评”这类直接质疑人品的指责，心情就像坐过山车。
    一下子从销量暴增的云端跌入谷底。
    感到无妄的委屈和愤怒。
    “他们根本不懂，买到手隨便做做，也不看看说明书，水量火候都不对，当然不好吃。我们的心血、那么多日夜的调试，就被这些不负责任的评价否定了————”
    她忍不住向吴焱抱怨，眼圈微微发红。
    声音里带著疲惫和愤懣。
    吴焱接过平板电脑，沉静地一条条仔细翻阅那些差评。
    神色並没有太大波澜。
    “语心，別急，也別往心里去。”
    “你看，这些集中出现的差评，痛点非常明確：咸、不入味、香味不足。这恰恰说明问题很可能不是出在產品本身的质量上，而是出在使用方式和对產品的预期管理上。”
    他冷静分析著：“工业化预包装產品，为了安全、標准化和便捷性，不得不简化甚至省略很多传统烹飪中依赖经验、需要灵活调整的环节，比如火候的微妙把握、水量的实时调整、投料的最佳时机等等。它把手艺中最精妙也最无法量化的部分给剥离了，封装成一个固定的程式。用户如果缺少了参与感和对关键节点的掌控，只是机械执行，很容易得不到预期效果，產生心理落差和不满。”
    他沉思片刻：“我们不能只是被动的解释和辩解。我们要主动赋能给用户。让他们也能在一定程度上，体验到手作的成就感和乐趣，理解產品设计的初衷和背后的用心。”
    说干就干。
    吴焱立刻拉上石华和刘语心，投入了一场新的战斗。
    他亲自策划脚本、撰写详尽的步骤要点、並担任出镜人。
    石华负责掌镜拍摄。
    刘女士则承担了繁重的后期剪辑、配乐、字幕添加以及图文排版工作。
    几天后，一套极其详尽、製作精良、充满诚意的《“美味炒菜”家庭手作指南》系列短视频和配套的图文电子手册，正式上线。
    它们被放置在產品购买页面最显眼的位置。
    所有已购用户也收到了推送消息。
    所有人都可以下载和观看。
    视频中的吴焱，繫著乾净的围裙。
    背景是收拾整洁的厨房，他面对镜头，语气不疾不徐，沉稳而专注，仿佛一位耐心细致的导师。
    “大家好，我是吴焱。做好一锅地道的滷味，锅具其实很有讲究。推荐大家使用厚底、保温性好的锅，比如铸铁锅、砂锅、或者厚实的不锈钢锅————受热均匀，蓄热能力强，才能更好地让味道缓慢而均匀地渗透进食材深处，而不是表面咸里面淡。”
    “料包里的这个风味锁鲜油包，大家一定要注意，一定要在最后一步，关火前一两分钟再淋入，快速拌匀。这是锁住最灵动香气的关键一步，早放了，高温会让宝贵的香气大量挥发掉，效果大打折扣。”
    “加水量需要灵活微调。说明书给的是参考量，大家要根据自家锅具的蒸发量、食材的含水量、以及自己喜欢的咸淡程度来调整。建议寧可不够中途再添，也不要一次加太多导致味道太重。”
    “火候序列很重要。大火烧开转小火慢燉，別心急。让味道有时间一点点透进食材里，这叫慢工出细活。最后阶段，如果汤汁还多，可以开盖转大火收一下汁，这一下，是风味的浓缩和升华，色泽和香气都会瞬间提升一个档次————”
    他甚至细致入微地讲解了如何给不同肉类进行焯水去腥预处理、如何给豆製品打花刀以便更易入味、不同食材的大致滷製时间参考表等等实用技巧。
    图文手册更是事无巨细。
    几乎堪称一本迷你滷味教科书，配有大量高清步骤图、示意图和小贴士。
    甚至列出了常见问题排查（q&a）並具有搜索功能。
    这套保姆级指南大大提高了食客们自己滷製菜品的水平。
    社交媒体上，风向开始肉眼可见的逆转。
    “天吶！原来就差最后一步收汁和淋油包，我按指南重新做了一次，味道天壤之別。真的香到舔手指！”
    “跟著吴老板学了一手炒糖色，虽然料包里有，但自己加一点感觉更香，虽然只是小小一步，但感觉自己也像个大师了。成就感爆棚，妈妈说她做的都没我好吃。
    之“学到了超多实用的烹飪技巧，这料包买得值。白嫖了一门厨师课【狗头】”
    “成功啦！家人讚不绝口，说我手艺突飞猛进。感谢吴老板无私分享。”
    越来越多的成功晒图、经验分享帖涌现出来。
    那些曾经的差评下面，也开始出现了大量购买者自发的、友善的答疑和提醒：“姐妹你是不是没看新出的指南？按指南做真的不一样！”
    “水量和火候很重要，尤其是最后收汁，再试试看，有惊喜！”
    產品的口碑实现了惊人的逆袭。
    销量也隨之节节攀升。
    甚至带动了一波周边锅具的销售。
    刘语心看著后台那些真实的、充满感激的好评和感谢指南的留言，终於长长地舒了一口气。
    脸上露出了释然的笑容。
    一个周日的傍晚，夕阳西下。
    此时已经进入了秋天。
    暖黄阳光恰好笼罩在刚出锅的一盘清炒虾仁上。
    吴焱对芡汁的把握早已炉火纯青。
    薄芡均匀包裹每一颗饱满q弹的虾仁。
    在璀璨斜暉下折射出诱人的晶莹光泽。
    正在旁边小桌子旁专心看图画书的暖暖偶然抬起头，乌溜溜的大眼睛瞬间被这璀璨的一幕捕获了。
    她的小嘴张成了圆型。
    指著那盘虾仁，发出充满惊奇与讚嘆的奶声奶气欢呼：“爸爸快看！你炒的菜菜在发光呀！亮晶晶的，像有很多小星星藏在里面跳舞呢！好漂亮呀！像宝石一样！”
    恰好被正在店里二探的美食博主兼大厨李五百听到。
    他被这充满童真和画面感的话语一下子击中了灵感。
    下意识让小隋抓起相机，精准抓拍下了这温馨而富有戏剧性的一幕：
    暖色调的夕阳柔光、泛著诱人食慾光芒的菜餚、繫著乾净围裙、侧脸线条刚毅却目光柔和的吴焱、以及眼睛瞪得溜圆、小脸上写满惊奇与崇拜的暖暖。
    他隨手精心挑选了其中几张最出彩的照片和一段短视频，配文“厨师爸爸的魔法：让菜餚发光～#记录美好食光”。
    发布到了自己的私人社交媒体帐號上。
    他原本只是想分享一份温馨，却万万没想到，这条看似隨意的动態，竟会以燎原之势迅速火遍全网。
    #爸爸的菜会发光#
    #中华小当家现实版#
    #別人家的爸爸#
    #原来动画片都是纪实片#
    相关话题热度飆升。
    “破案了！原来中华小当家不是夸张，是写实？请问发光特效是哪个牌子的酱油调的？在线等，挺急的。”
    “这不是菜，是艺术品吧————这光泽这质感，馋哭了！请问吴老板还收徒吗？能吃的那种！”
    “暖暖小宝贝太可爱了。她的眼睛里真的有光，是看见魔法的那种光。”
    “求问美味炒菜店地址。我要去打卡同款发光菜。希望能偶遇暖暖小可爱。”
    这波意外降临的巨大流量，带来了实实在在的影响。
    mcn公司已经知道吴焱的脾气，没有再找过来。
    反倒是一些大火的综艺不明就里，开始发起邀约。
    “老公，你看这个——爸爸下厨房”的邀约。”
    刘语心有些心动的拿著一份製作还算精良的亲子综艺策划案核合作提案给吴焱看。
    “感觉主打温馨治癒，主要是亲子互动，拍摄看起来也挺轻鬆的，还能顺便宣传咱们店和產品————”
    吴焱接过策划案，仔细翻阅了节目流程、往期样片和嘉宾名单。
    沉思良久，最终还是缓缓摇了摇头。
    “语心，我明白你的想法。这些综艺，本质上还是娱乐至上，追求的是收视率和话题热度，不可避免地会需要嘉宾配合製造戏剧衝突、立人设，甚至会有剪辑剧本。”
    他语气释然。
    “我不想让暖暖这么早暴露在那种可能被过度剪辑、刻意营造衝突、甚至被贴上各种標籤的娱乐化环境里。我们的根，是手艺，是实实在在的、能温暖人心的饭菜味道，不是聚光灯下被设计好的表演。我们应该爱惜羽毛，珍惜这份来之不易的口碑和信任。”
    刘语心仔细想了想，认同的点点头：“你说得对。是我想岔了，被热度冲昏头了。踏实做好菜才是根本。”
    然而，几天后，另一份与眾不同的邀请函经由李五百转发，引起了吴焱的注意。
    那是一档製作精良、注重科普和亲子互动的美食启蒙类儿童短节目《小小味蕾探险家》的邀请。
    节目形式轻鬆自然，没有竞技和炒作。
    主要是让孩子们在家长或导师的陪伴下，通过有趣的故事和动手实践，认识各种食材、了解食物来源、亲手製作简单的美食，旨在传递对食物的认知、珍惜与热爱，培养健康的饮食观念。
    吴焱把节目的往期视频找出来，和暖暖一起看。
    小傢伙看得津津有味，看到电视里的小朋友做出可爱的小动物饭糰、五彩斑斕的水果沙拉时，眼睛闪闪发光，兴奋地拉著吴焱的胳膊摇晃：“爸爸爸爸！我们也去玩好不好？暖暖也想做那个小熊饭糰！暖暖还会帮爸爸洗番茄！”
    看著女儿眼中纯粹的好奇、期待与跃跃欲试，没有丝毫对镜头和陌生环境的畏惧，只有对“好玩”和“好吃”的嚮往。
    吴焱的心柔软下来。
    他笑著摸了摸暖暖的头：“好，如果暖暖喜欢，我们就去玩玩，和大家分享好吃的乐趣。”
    就在这纷纷扰扰、热度不断攀升之际，备受瞩目的《舌尖上的中华》吴焱专题，终於在黄金时段隆重播出。
    节目组以其一贯极致唯美、富有电影质感的镜头语言，將美味炒菜店的故事娓娓道来。
    镜头从凌晨曦光微露时，吴焱在菜市场专注挑选食材的特写开始。
    他手指拂过番茄、按压牛羊鱼虾时的专注神情被无限放大。
    紧接著是画影刀下，那片薄如蝉翼、可透灯光的李庄白肉带来的视觉震撼。
    灶火升腾间，油爆双脆在锅中翻滚跳跃，鑊气仿佛要衝出屏幕。
    再到那碗看似至简、实则至繁，蕴含著无上功夫的开水白菜所带来的心灵衝击。
    节目中穿插著吴焱与老街坊熟客们熟稔而温暖的交谈瞬间，以及深夜打烊后，他与家人伙伴相视一笑的温情与默契。
    节目以其高超的敘事水准和深厚的人文情怀，成功將吴焱塑造为一位深深扎根於市井烟火、坚守传统匠心、以一己之力连接起社区温情与舌尖美味的平民厨神。
    节目效应是平淡中蕴藏著爆炸性的。
    播出后的第二天清晨，还不到往常的营业时间，美味炒菜店门外已然人声鼎沸。
    队伍从店门口蜿蜒排出，拐过街角，沿著人行道一路延伸，几乎望不到头。
    天南地北、口音各异的食客们慕名而来。
    很多人甚至拖著行李箱，脸上写满了期待与朝圣般的激动。
    只为亲眼目睹电视里那位“平民厨神”的风采，亲口品尝那一口令人魂牵梦縈、被镜头赋予了传奇色彩的神级炒菜。
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