第162章 鸡內金饼乾
    这份电子手册一经推出，反响出乎意料的热烈。
    下载量在短短半天內就突破了预期。
    后台收到了大量好评和感谢留言。
    这也意味著销量的上涨。
    许多顾客表示，这种授人以渔的方式让他们感受到了店铺的真诚和用心。
    不仅买到了好產品，还能让自己在家里露一手。
    更学到了很多实用的做菜知识。
    很多赛博食客们对美味炒菜店的信任和好感度直线上升。
    晚市临近，吴焱看著刘语心手机上不断跳出的好评提示，脸上露出一丝欣慰。
    他拍拍手，对正在做最后备料准备的眾人说道：“这段时间大家辛苦了，周末我再请大家吃顿好的，顺带去好好玩玩。大家再加把劲，把菜做好，就是对所有支持咱们的客人最好的回报。”
    石华挥了挥手中的炒勺，憨厚一笑：“放心吧三火，保证完成任务！”
    后厨的气氛在忙碌中透著干劲与温暖。
    新的挑战与温情，持续的在这间炒菜店里悄然上演。
    清晨七点刚过，距离早高峰还有段时间。
    城市还隱约笼罩在深秋的浓雾与寂静中，只有美味炒菜店的后厨已然甦醒。
    店里亮起温暖的灯火，传出预示著一天忙碌开始的声响。
    石华站在宽大的不锈钢案板前，赤著粗壮双臂，额角渗出的细汗微微反光。
    他面前摊著一扇需要分解的猪肋排。
    是马老板刚送来的好货。
    因为不同菜品对食材的要求不同，现在他们都是自己分割和预处理。
    只见石华深吸一口气，双手握紧厚重的斩骨刀，高高举起。
    隨即带著风声猛然落下。
    “咚！”的一声沉闷有力的劈斩，骨头应声而裂，碎屑飞溅。
    这节奏分明的剁砍声是他工作的背景音。
    然而，连续高强度工作多日的手臂肌肉终究发出了抗议。
    在又一次奋力劈砍后，他右臂的肱二头肌不受控制的抽搐了一下，刀锋一偏o
    砍在了骨缝边缘。
    刃筋不正下，刀与骨摩擦间发出一声刺耳声音。
    石华“嘖”了一声，停下动作。
    眉头紧锁成一个川字，他用左手用力揉捏著酸胀僵硬的右肩臂。
    脸上掠过疲惫和烦躁。
    但他什么也没说，只是甩了甩胳膊，再次举起了刀，跟那扇排骨较上了劲。
    不远处的水槽边，孙鶯鶯和帮工正埋头对付一大筐沾著泥点的菠菜。
    水流哗哗作响，她有力的手指飞快翻捡著每一片菜叶。
    掐去黄叶、烂叶，反覆搓洗根部的泥沙。
    確保每一片都青翠欲滴、乾乾净净。
    她们的动作熟练又迅速，但和平时有些不同。
    “嫂子，这菠菜——都快洗禿嚕皮了吧？”
    等著接手切配的李建军抱著胳膊，倚在旁边的货架上，等的有些急了。
    “眼瞅著时间不早了，这效率——”
    他终究没把磨蹭两个字说出口。
    孙鶯鶯头也没抬，声音因为长时间低头有些发闷：“订单量翻著跟头往上涨，要求能一样吗？
    以前都是街里街坊，有点下次不会在意。
    现在呢？
    多少双米其林眼睛盯著？
    咱们店的菠菜不得摘得更好点？”
    她说著，又拧开水龙头，对著已经十分乾净的菠菜进行第三遍冲洗。
    李建军撇了撇嘴，没再爭辩。
    但转身去搬一袋胡萝卜时，动作幅度大了些，袋子重重落在案板上，发出”
    砰”的一声闷响，。
    泄露了他內心的不耐烦。
    这时，一个小小的身影穿著印有小熊图案的围裙。
    像只快乐的小蝴蝶，在大人腿边钻来钻去，是暖暖。
    她看到孙鶯鶯脚边放著一小篮刚刚择好的翠绿可爱荷兰豆，立刻自告奋勇伸出小手：“鶯鶯阿姨！暖暖帮你搬豆子！”
    她使出吃奶的劲儿，努力抱起那个对她来说有些分量的小篮子。
    摇摇晃晃地朝著配菜区走去。
    然而，地上刚拖过还有些湿滑，她一个趔趄，“哎呀！”一声惊叫，整篮豆角“哗啦”一下倾泻而出。
    翠绿的豆角滚得满地都是。
    有几个甚至钻进了水槽底下阴暗角落里。
    这突如其来的动静把全神贯注的孙鶯鶯嚇了一跳。
    她猛的扭头，看到满地狼藉和站在一片混乱中不知所措的暖暖。
    连日积累的疲惫、压力以及对细节的过度紧绷瞬间找到了一个出口，脱口面出的声音比平时尖锐急促了许多：“哎呀暖暖！跟你说了別在这儿添乱！乖乖去一边画画好不好？你看这弄的！”
    这话语气很重，带著明显的责备。
    暖暖抱著瞬间变空的篮子，愣在原地。
    仰头看著孙鶯鶯带著慍色的脸，眼睛眨了眨，刚才还亮晶晶的眼眸瞬间蒙上了一层浓厚的水汽。
    小嘴委屈的瘪了下去，眼看眼泪就要掉下来。
    正在收银台后核对凌晨送来食材单据的刘语心闻声立刻赶了过来，一把將女儿抱进怀里。
    轻轻拍著她的背安抚：“乖宝不哭，不哭哦，鶯鶯阿姨不是故意的，她是太忙了。”
    她看向孙鶯鶯，眼神温和却带著清晰的提醒，“鶯鶯姐，孩子也是好心，想帮忙的。”
    孙鶯鶯瞬间反应过来。
    看著暖暖法然欲泣的小脸和地上散落的豆角，她满心的烦躁如同被针扎破的气球，瞬间瘪了下去。
    取而代之的是汹涌愧疚。
    她赶紧关掉哗哗的水流，在围裙上用力擦乾双手。
    蹲下身，语气软了下来：“暖暖，对不起，是阿姨不好，阿姨刚才太急了，说话声音太大了，嚇到我们暖暖了是不是？阿姨跟你道歉，谢谢你帮阿姨忙，暖暖最乖了，好不好？”
    暖暖把脸埋在妈妈温暖的颈窝里，小声抽噎了一下，感受到鶯鶯阿姨真诚的歉意，还是乖巧地点了点头。
    这一切，都被一直在灶台边默默观察吊汤火候、检查备料进展的吴焱尽收眼底。
    他看到了石华强撑的疲態和微颤的手臂，看到了孙鶯鶯眼圈下淡淡的青黑和强打精神下的紧绷，也注意到了李建军语气中那丝不易察觉的毛躁。
    他没有立刻出声指责或说教，只是平静走向眾人，开始进行无声的调整。
    他先走到石华身边，手掌轻轻按在他仍在微微颤抖的右臂上，声音沉稳：“华子，你去看下红卤火候，这里我来。”他用眼神示意那扇需要大力砍剁的排骨。
    石华愣了一下，张了张嘴似乎想坚持自己还能行，但感受到手臂传来的酸胀和吴焱不容置疑的目光，最终还是点了点头。
    默默放下斩骨刀，走向那口咕嘟著细小气泡、香气渐浓的汤桶。
    专注调整起灶火。
    “建军，”吴焱转向李建军，“今天切配量確实大，萝卜丝、土豆丝这些讲究刀工的细活，你手快，多担待点。大勇，”他又对一旁的张大勇说，“你力气足，切块切条的重活你来，和建军打好配合。”
    最后，他接了一杯温热的蜂蜜柚子茶，走到正默默蹲在地上，一颗一颗认真捡拾豆角的孙鶯鶯身边，递给她：“语心刚煮的，润润喉。豆角不急，慢慢捡，洗乾净还能用。上午的备料，时间还够。”
    没有一句责备，没有一个字的说教，只有体贴的重新分工和默默的关怀。
    孙鶯鶯接过那杯温热的水，她低下头，轻轻“嗯”了一声。
    紧绷的肩膀终於鬆弛了下来，捡豆角的动作也恢復了平日的轻快。
    吴焱没有用斩骨刀，而是拿起画影刀开始分解排骨。
    他剁斩时和石华的动静不同。
    一片刀光闪过，排骨很是乾脆的从中间断开。
    並没有多少声音。
    这还是最粗的肋骨，关节处更是游走一圈，骨肉便被解离。
    这一手不论是什么时候看，厨房几人都觉得神乎其神。
    上午的备料和午市高峰像一场紧张有序的战斗，终於暂告一段落。
    店里短暂地安静下来，瀰漫著饭菜余香和一丝倦意。
    就在这时，苏黎背著那个熟悉的、有些磨损的帆布包，脚步轻快的走了进来。
    已经不再是最初那个需要被照顾、沉默寡言的女孩。
    “吴老板，刘姐，华哥，鶯鶯姐——”
    她微笑著逐一打招呼，声音也比以前响亮了许多。
    然后，她从包里拿出一个笔记本，封面上用彩笔画著可爱的蔬菜和锅铲图案。
    工整写著“食疗小札”四个字。
    “我——我参考奶奶留下的笔记，还有最近自学的一些营养学知识，瞎琢磨了一些——嗯——简单易行的食疗小方案草图。”
    她打开笔记本，里面是工整的字跡和简单的插图。
    “比如这个，山楂鸡內金小饼，想著適合孩子积食没胃口的时候吃，助消化o
    这个是银耳雪梨羹，对付秋燥咳嗽。
    还有这个山药红枣糕，比较温和，適合体虚需要慢慢补养的——
    我都简单写了用料、大概的做法，还有我觉得可能有的功效——”
    她解说得有些急切，声音越说越小。
    脸颊微红，似乎生怕这些不成熟的想法被行家笑话。
    吴焱眼露惊喜和重视。
    刘语心立刻招手：“石华，鶯鶯，你们都过来看看，苏黎花了心思的，咱们一起参详参详！”
    几人围拢过来。石华挠著他板寸头，盯著鸡內金三个字，一脸憨直的问：“苏黎妹子，这——鸡內金是个啥玩意儿？鸡屎皮？这玩意儿真能吃？啥味儿啊？”
    他最关心的永远是食物的终极问题，好不好吃。
    孙鶯鶯仔细看著那复杂的步骤和需要极其细致的手工，担忧说著：“想法真的特別好，就是——这做起来是不是太费功夫了？咱们现在订单这么多，流水一样，怕忙不过来啊。”
    李建军也伸过头来瞟了几眼，低声嘀咕道：“搞这些——是不是有点——花哨了？咱是炒菜店，讲究的是鑊气、是实惠。整这些药啊膳的，別把老客整迷糊了。还是多研究两个硬菜实在。”
    苏黎见状，赶紧解释，语气恳切：“华哥，鸡內金磨成粉用量极少，主要是借个药性，吃不出什么怪味的。
    鶯鶯姐，我们可以先挑最简单的试做，量做少一点，就当员工餐或者赠送小点，不占正常出菜流程。
    建军哥，这不是当药吃，是想著在好吃的基础上，稍微兼顾一点对身体的小小益处，算是食补的概念——”
    她眼神怯生生又充满期待的望著大家，像个小学生等待老师评判自己的作业。
    吴焱拿起笔记本，一页页翻看。
    手指拂过那些工整的字跡和略显稚嫩的插图，眼中流露出讚赏。
    他合上本子，肯定的对苏黎说道：“苏黎，费心了。琢磨得很好。”他转向眾人，“大家別理解岔了，这不是让咱们转型做药膳铺子。
    是苏黎给咱们打开了新思路，怎么把味道好和吃得健康结合得更巧妙、更自然。
    我看，咱们可以先选一个最方便、最易操作的点心来试试水。”
    他的目光落在山楂鸡內金小饼上：“这个就挺好。鸡內金粉我去隔壁药店弄一点，用量严格按照苏黎標註的，极少。主体是山楂酱和麵粉，烤成小饼乾，酸甜开胃，可以当餐后零嘴，或者给胃口不太好的孩子试试。”
    吴焱拍了板，大家便不再有异议。
    石华一听是烤饼乾，来了兴致：“烤东西我在行！交给我！保证烤得外酥里嫩——呃，是酥脆可口！”
    他摩拳擦掌。
    於是，午后难得的閒暇时光，后厨一角变成了充满探索气息的试验场。
    苏黎负责核心技术指导。
    如何將极微量的鸡內金粉均匀融入麵团而不影响口感。
    石华发挥面点特长，负责和面、调味、掌控烤箱火候和时间。
    孙鶯鶯也好奇凑过来看，帮忙找来小巧的动物模具。
    连暖暖也搬来小板凳，托著腮帮子目不转睛的看著，时不时问一句“华叔叔，小熊什么时候能烤好呀？”
    很快，烤箱“叮”的一声，一炉色泽金黄、散发著诱人酸甜山楂香气的小饼乾出炉了。
    大家每人分了一块品尝。
    “嗯！酸甜可口，嘎嘣脆！好吃！”
    石华自己先竖起了大拇指，肯定了自己的手艺，“压根吃不出半点药味。”
    刘语心细细品味著：“口感很好，山楂的味道很自然，確实开胃。”
    吴焱也点头认可：“不错。一会儿晚市，给带小朋友来吃饭的桌，每桌免费送一小碟尝尝，就说是咱们新试做的餐后爱心小点。”
    反馈很快从大堂传来。