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41 薙切蕾欧诺拉的厨艺

      甜甜的。
    但是,清爽不腻。
    可以先想像著,白葡萄酒的香气口感和味道,在这个基础上去掉葡萄酸味,加上蜂蜜的纯甜味道与香气。
    叶晨,闭著眼睛吐出一口喷香的酒气,嘆道:“普通的酒,应该不及其十分之一。”
    最后。
    一口饮尽杯中之酒。
    果然比一般的酒要香醇了不少,当真是口齿留香,回味无穷!
    蕾欧诺拉,美目眨了眨,问道:“不知,叶晨你是打算在北欧这边住多久呢?”
    “还不清楚。”
    叶晨睁开明眸,如实道。
    “北欧风景不错,很適宜短期的旅游和居住,说句心里话,我也蛮希望你能在这里住得更长久些。”
    “哦?”
    “这是为何?”
    “唉,你別看爱丽丝生气。”
    说到这里,蕾欧诺拉眼睛里有些溺爱,接著道:“但那只是她的虚荣心在作祟,一直以来,她就是太爭强好胜,容不得半点批评。”
    “所以今日她对於你的无礼和傲慢,我向你道歉。”
    言罢,蕾欧诺拉当著叶晨的面,主动拿起酒杯將其一饮而尽。
    “我又不是鸡肠小肚之人。”叶晨,赶紧摆摆手,回道:“更何况,我也有自己的问题,没有考虑到她的感受,在言辞方面是有些过於犀利。”
    闻此一言,蕾欧诺拉似笑非笑地望著他。
    这也是她欣赏叶晨的地方,懂得谦虚,气质上非常儒雅,谈吐也显得很有风度。
    ……
    就在这时。
    一身宝蓝色紧身连衣裙的爱丽丝。
    推著餐车,优雅地来到大厅,然后脸蛋微红地將餐车上的所有料理,亲自摆放到叶晨和蕾欧诺拉的面前。
    今晚,爱丽丝很漂亮。
    只见她似乎才刚洗完澡,银白的短髮还是“湿噠噠”披在肩膀。
    皮肤白皙,在烛光的映照下显得粉嫩粉嫩的,五官精致,再加上她身穿宝蓝色的连衣服,清纯、圣洁的气息一展无遗,漂亮得像个天使一般!
    “叶晨,你看我穿这衣服漂亮吗?”
    最后,爱丽丝坐在叶晨的另一旁,柔声问道。
    “漂亮。”
    叶晨,有些目眩神迷地说道。
    得了夸奖,爱丽丝心情变得美滋滋,不过她却是脸蛋更红了,嘴硬道:“本小姐天生丽质,肯定穿什么都漂亮!”
    之后,她似是想起了什么,赶紧指著桌上的一盘云莓雪葩料理,道:“这是我亲自做的分子料理,那海星软其实是用豆蔻做的,造型栩栩如生。”
    “而海螺,则是由云莓、酸奶雪糕和发酵小松果蜜饯组成。”
    “喏。”
    “你看。”
    “周围都是酸酸的云莓酱。”
    ……
    舒適。
    和谐。
    温柔的色彩。
    的確,可以为餐饮行业带来更轻鬆的体验氛围。
    而非常明显,爱丽丝这份云莓雪葩分子料理,在色彩运用上,比今天的“荷包蛋鱼子酱”更令人舒心!
    “还有哦。”
    “冷水虾塔、醃製鲜三文鱼、瑞典苹果蛋糕、挪威风味盐渍鱈鱼、煎烤鹿肉……“
    “这些具有北欧特色的料理,可都是我妈妈亲自下厨做的。”
    將桌上的料理一一介绍完,爱丽丝便颇有点洋洋得意:“一般人,想要品尝我们母女俩做的料理,这辈子基本上是没有机会的。”
    “哼,也算是便宜你了!”
    叶晨嘿嘿笑了两声,说道:“不是你们请我来的吗?”
    “但还別说,能品尝到蕾欧诺拉和你的料理,的確是一种福分。”
    ……
    北欧。
    或许最迷人的地方。
    就是蜿蜒的海湾,绚烂的极光,迷人的北欧神话。
    由於深居欧洲北部,这里的海水清洁,北大西洋和伯迪尼亚湾养育了大量高品质的海產,所以这里的海鲜產品,可以尽情享用。
    龙虾、三文鱼、鱈鱼……从桌上这些料理上的主食材,便能窥视一二。
    而一说起北欧料理。
    大家,都会习惯性的想到宜家的瑞典小肉丸,无极限的黑暗食材,还有塑造前卫的新北欧料理。
    可是对叶晨来说,没有比这道挪威风味盐渍鱈鱼料理,更刺激、更生猛了!
    毫不夸张讲。
    此道料理的做法,绝对称得上黑暗料理。
    风味盐渍鱈鱼,一直都是北欧国家的圣诞节传统美食,通常以鱈鱼作为原材料。
    在挪威语,“fisk”是鱼的意思,而“lut”则对应碱水:
    没错,就是从木灰溶剂里过滤出的那种具有腐蚀性和漂白性的化学物质。
    通常而言。
    被用来製作肥皂或者电池。
    然而,北欧人民却是用它来泡鱼!
    ……
    盐渍工艺。
    赋予了鱈鱼独特的咸鲜底味。
    入口,那味道和口感便能让叶晨感受到,蕾欧诺拉在製作这道料理时,所沿用数世纪的技法。
    將新鲜鱈鱼,以粗盐层层包裹,盐分渗透鱼肉纤维。
    析出多余水分的同时,锁住深海矿物质。
    这种处理方式。
    使得鱼肉质地更加紧实。
    吃一口,咸味如海浪般席捲舌尖,隨即又化作悠长的鲜味回甘!
    “有点意外。”
    “没想到,蕾欧诺拉的厨艺居然这么好。”
    咽了咽,叶晨微微惊讶。
    ……
    在《食戟之灵》世界里。
    蕾欧诺拉的出场,其实是比较少的。
    她只在秋选赛的八强赛上担任评审员一职,然后就基本没有出现在大眾的视线!
    因此。
    关於她的能力。
    叶晨,肯定是了解甚少。
    只知道作为薙切仙左卫门的儿媳妇,她是担任远月学园担任“薙切国际研究会”部门长,长期生活在北欧丹麦。
    而该机构,专注於通过分子烹飪技术创造新美食。
    也就是说薙切蕾欧诺拉,不仅掌握著前沿科技,还主导研究项目,推动料理边界的拓展。
    例如:
    曾亲自指导女儿爱丽丝的分子料理技艺。
    帮助其开发出“液態氮焦布丁”、“龙吟草莓”等创新菜品。
    ……
    同时,作为“薙切家族”的一员。
    她还拥有通过简短的语句,去精准描述料理感受的能力。这种表现方式,从日语词汇的碎片中能不断迸发出流畅的感悟,便能得知!
    然而。
    万万没有想到。
    就是这样一个颇具魅力的贵妇。
    竟在北欧料理领域上也有不小的成就,这点真让叶晨感到愕然。