第20章 蟹八件
    “叮咚！”
    “薙切仙左卫门，好评+1”
    “叮咚！”
    “薙切绘里奈，好评+1”
    “叮咚！”
    “恭喜宿主获得20个技能点，解锁菜谱：全蟹宴，厨具套装蟹八件。”
    全蟹宴，顾名思义就是以螃蟹为主的宴席。
    姓周，字笔畅，浙江周树人，民国第一“梗王”鲁迅，曾经说过：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”
    螃蟹形状可怕，还要钳人。
    因此，第一个吃蟹的人，确实需要有些勇气！
    但可以肯定，中华民族是绝对算是较早懂得吃螃蟹的民族。
    说到吃蟹。
    权威当数以精致、讲究见长的淮扬菜。
    一来，淮扬菜很大程度保留了传统饮食文化的精髓。
    二，则是因为蟹中极品：
    大闸蟹！
    其故乡，其生存地，便在烟雨迷蒙的阳澄湖。
    每年8月15日前后，更是品蟹佳期。
    正宗蟹宴，当以巴城阳澄湖大闸蟹，清蒸食之，佐以同样来自浙江的传承千年文化的手工黄酒。
    这般持螯把酒，才算不辜负造物的美意，正宗的蟹宴！
    ……
    至于。
    系统所奖励的蟹八件。
    那就不得不讲，在明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受。
    赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。
    根据有关资料可知，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳。
    后来，逐渐发展到八件。
    这八件，包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。
    分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。
    造型美观。
    闪亮光泽。
    精巧玲珑。
    使用方便。
    螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾。
    吃蟹人便将蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚。
    将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐。
    之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉。
    一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
    最后，当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是：
    神仙都不及吾的快乐啊！
    ……
    有句话讲得好：
    系统出品，必属精品。
    同样是蟹八件，系统奖励给林旭的蟹八件，其工艺极为精巧。
    刮具形状有点像宝剑，匙具有点像文房中的水盂，盛蟹肉用的更是三足鼎立的爵。
    这些食蟹工具。
    又都配有荷叶形状的盘。
    盘底下，还有雕成龙状的三足，看着就很精美。
    嗯！
    在材质上。
    更是黄金打造，非常值钱。
    ……
    一碗猪排饭。
    让总帅和绘里奈这两位被系统绑定着的人物，给予了好评。
    如此，林旭才能获得这套蟹八件奖励。
    这份突如其来的收获，自然让他满心欢喜，从大厅出来后，脚步轻盈得像是踏在云端。
    一路上。
    哼唱着小曲。
    脸上，洋溢着惬意的笑容。
    紧跟在林旭身后的绘里奈，目光复杂，心中波澜起伏。
    想起每次林旭的料理，都是如同一场精心编排的味觉盛宴，深深震撼着她的心灵。
    而这一次，他居然仅凭一碗看似简单却内藏玄机的猪排饭，便让向来严苛的总帅也不禁为之动容，甚至达到了“爆衣”的极致反应！
    这实在是超乎了她的想象，让她感到惊讶。
    此时。
    思绪，如同翻涌的海浪。
    不断回味着那碗猪排饭中的每一个细节：
    恰到好处的火候掌握，食材间微妙的搭配，以及对味道层次的精准把控……
    有缺陷吗？
    没有！
    跟之前的寿司、天妇罗一样。
    哪怕是拥有着神之舌的能力，仍然无法窥视其中的秘密。
    ……
    “林讲师。”
    “你作为wgo执行官，应该清楚目前料理界的一些问题吧？”
    最后，绘里奈终于是按耐不住内心的疑惑，开口道。
    “嗯？”
    “什么问题？”
    前面的林旭闻此，赶紧停了下来，回头反问道。
    “wgo美食组织的星级评估，是从【美食】这个专业出发，而不是从【美味】这单一方面去评价。”
    “用极端一点的例子，如果光考虑好吃，那很多外国人是肯定不敢吃天朝的皮蛋，更不敢喝帝都那边的豆汁儿。”
    “那么。”
    “这些卖这些食物的店。”
    “岂不是，连参与评选的机会都没有了？”
    “因而，从【美食】专业出发，就不存在什么wgo的评比，不懂中华料理，不懂日式料理，或是wgo没资格评价中餐等大笑话！”
    绘里奈，滔滔不绝着。
    而这边的林旭，则是竖起耳朵仔细聆听，最后摇了摇头，道：“你的观念，我不太认同！”
    “wgo对于餐厅本身和食材的评价固然专业，但是对于厨师烹饪技巧的评价，更类似一门语言艺术。”
    “就像天朝人习惯诗歌押韵aaba。”
    “自然不习惯英格兰人押十四行诗，或是像霓虹国人根本不在乎押韵。”
    “语言学也好。”
    “美食也罢。”
    “就算是它是专业的，但它不天然就是真理，只不过是掌握话语权。”
    “更何况所谓【料理中的个性】，就跟作文写的如何。”
    “再有标准，也还是个主观的东西。”
    “总之，这种东西还是不能相比，但你要说中餐和日式料理、法式料理是不是不一样，那肯定是不一样的。”
    ……
    “那平民料理呢？”
    “你对此又有什么看法？”
    绘里奈沉默了会，随后深深看了林旭一眼，开口问道。
    “还是那句话，平价的东西也是有平价的美味，只要做到那个价位该有的，那就可以了嘛！”
    林旭，笑呵呵回道。
    “说得轻巧。”
    “知道那家被wgo认可的三星级鳗鱼饭店野田岩吗？”
    “主厨大山次郎，可是被誉为能做出全霓虹最美味的鳗鱼饭，结果今早我去那里试吃，他竟然敢在酱料里添加黄原胶。”
    “现如今。”
    “连精致高贵的料理，都沦丧至此！”
    “那么平民料理的现状，岂不是要比我们想象的更黑暗？”
    绘里奈，道。
    (本章完)