第229章 新菜
    接下来两天时间。
    直升机不断將购买的果树送到皇冠领。
    整个营地人员放下一切工作，全部投入到种树中。
    大家齐心协力，挖坑、栽树、填土、浇水，忙得不亦乐乎。
    这次汤姆一口气买了將近3000棵成品果树，购买果树的金额也超出了最低预算。
    不过这种事情，逢山不想多说，有些事情说通就没意思了。
    在这极北之地，生存本就不易，每个人都在为更好生活而努力。
    汤姆的行为虽然有些许不那么合规之处，但从另一个角度来看，他也確实为果树採购和运输付出很多努力。
    逢山明白，在这个世界上，没有绝对公平和完美，有时候需要一些宽容和理解。
    人家忙前忙后不可能百干活。
    该挣的就得挣，只要把事情办好就行，挣了钱才能卖力干活。
    而第一批果树种下后，枝头冒出芽包，有的果树直接长出嫩芽。
    那点点嫩绿在这极北之地显的格外珍贵，仿佛是大自然赐予的奇蹟。
    原本空荡荡的营地，多了这些长叶的果树后，仿佛被注入新的活力。
    就连营地外面的苔原，也似乎因为这些果树的存在而变得不再那么荒芜。
    “逢，看到我堂哥没有？”许红馨穿著一身兽皮防寒服出现在种树现场。
    逢山放下铁楸，回头上下打量一番。
    “没看到，他跟苏子文不知道跑哪去了。“
    “哼，皇冠领营地就这么大地方，他俩能跑到哪去？”许红馨努了努鼻子，用力踢了脚下苔蘚，“敢骂我，死定了。“
    说完，转身离开，继续玩著抓人游戏。
    一群小屁孩。
    逢山摇摇头，继续抢起铁秋种树。
    “khilla，这是最后一片果树。”大卫一手拿著手电筒，一手拿著图纸。
    果树种植的位置並不是乱种，而是由大卫按照营地地形，经过精心设计。
    “等著吧，到时候开那才叫漂亮。”逢山把铁锹递给伊夫，“顺便把小路规划一下，老样子，铺路装灯，如果电力不够用，就再加装发电站。“
    这时。
    掛在脖子上的对讲器传出詹妮的声音。
    “khilla、khilla，餐厅这边菜品做出来了，请你过来试菜。“
    明天旅游团就要到达费尔班克斯。
    营地里面忙的就差起飞了。
    小木屋要收拾乾净，洗漱用品、被子都要换上新的。
    餐厅要准备餐食，食物要適合中国人的口味，
    酒吧准备各种酒水。
    还有游客来后的旅游线路等等问题。
    逢山无奈耸耸肩，骑上雪地摩托回到营地，刚下车艾丽卡就蹦跳跑来，拉著胳膊。
    “khilla，基瓦利纳村和波因特莱村都联繫好了，
    卡克托维克镇的布鲁斯说要跟你商量旅游时间的问题。“
    “好好好，我等会给布鲁斯联繫！”逢山感觉头都要炸了，恨不得把自己劈成几瓣用。
    走进餐厅。
    长条餐桌上已经摆著十几盘菜，就等他来试菜。
    餐厅里瀰漫著各种食物的香气，让人不禁食慾大增。
    一道道精心烹製的菜餚，色彩斑斕，摆盘精美，仿佛是一件件艺术品。
    “khilla，这是我根据冯俊建议的口味，尝试做的几道新菜，不知道適不適合。”詹妮繫著围裙，递出一双筷子，眼神中充满期待，期待逢山对自己新菜品的评价。
    接过筷子。
    逢山伸向面前第一道菜。
    看样子像是番茄块和鸡肉块合炒。
    夹起一块类似鸡肉的肉块放进口中，顿时一股甜到发腻的味道在口腔中瀰漫开来。
    那股浓烈的甜味仿佛瞬间衝击味蕾，让逢山微微皱起了眉头。
    逢山努力克制想要吐出来的衝动，仔细品味这道菜其他特点，但那股甜意实在太过强烈，掩盖其他所有味道。
    “这是什么菜？”
    “番茄鸡块，我改良了醋鸡的口味，用番茄酱替代醋的作用。”妮信心十足地回答道。
    然而，逢山却被这甜到发腻的味道弄得有些不知所措。
    美国人喜欢吃甜，那是真的爱到骨子里，
    他们在烹飪中常常大量使用，从蛋糕、饼乾到各种菜餚，都能看到的身影。
    但对於中国人来说，这种甜度实在是有些过头了。
    逢山暂时不给予评论，目光投向第二道菜。
    是碗蛋汤。
    从外形和色泽看起来没什么问题。
    可当拿起勺子留起一勺，才发现。
    这蛋汤竟然可以拉丝。
    没错，就是拉丝。
    喝进嘴里粘了吧唧，糊嘴，嗯，还是酸甜口。
    酸甜口蛋汤？
    逢山再次不予评价，目光看向第三道菜，
    炸春卷。
    这道菜没有太多技巧，只要馅料正常就不会太难吃。
    逢山夹起一块仔细观察，春卷皮炸得金黄酥脆，散发著诱人香气。
    小心咬一口，酥脆外皮在口中发出清脆声响，紧接著，丰富馅料在舌尖上散开。
    嗯，依旧甜到发腻，糊嘴，里面细碎颗粒还有些弹牙。
    “这什么馅料？”
    “混合小熊软。”詹妮自豪回答，“这款新式馅料，还是冯帮忙设计的。”
    冯俊在哪？
    老子让他来帮忙给建议，不是来捣乱的，揍不死他。
    逢山一时语塞，环顾餐厅，没有发现那个狗东西的身影。
    现在问题如何委婉向詹妮表达自己的看法，既不打击她的积极性，又能让她认识到这些菜品的不足之处。
    拋开味道只看菜品，无论摆盘还是卖相都能体现出詹妮的水平。+
    当然也不能说詹妮这位米其林二星主厨水平不行。
    不一样的饮食文化，不一样的標准，註定是不一样的结果。
    老外口味偏好主要以甜、咸、酸，要么甜到发腻，要么咸到，要么酸不拉几。
    食材方面，肉类与奶製品占据重要地位，肉类为牛羊猪鸡，尤其奶製品是西方饮食不可或缺的一部分，包括牛奶、奶酪、黄油等。
    小麦是西方主要的穀物，用於製作麵包、义大利面，蔬菜方面，生菜、番茄、洋葱等是西餐中常见的蔬菜，主要用於製作沙拉或作为配菜烹飪方式相对比较单一，就像烤牛排主要是通过烤制来完成，厨师会注重烤制的时间和温度，
    以达到理想的口感，虽然也有一些复杂的西餐菜餚会结合多种烹飪方式，但总体来说不如中餐普遍。
    食材强调原始风味，比如，在製作沙拉时，蔬菜只是简单地清洗、切割后用调料拌匀；在烤鸡时，主要是通过盐、黑胡椒等简单的调料来调味，突出鸡肉本身的味道。
    而中餐不一样。
    味道上，酸甜苦辣咸鲜都行，没啥忌口。
    食材更是天上飞的，地上跑的，水里游的，甚至带毒的，只要吃不死人，就能往死里吃。
    烹飪风格更是多种烹飪方式结合，煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮，可以单一使用，也可以组合使用，再通过各种调味料，让不同味道相互交融。
    看著詹妮无辜眼神，逢山实在说不出批评的话，扭头看向旁边的员工。
    “围裙给我，我来做几道菜，大家尝尝。“
    詹妮连忙解下围裙递给逢山，接过围裙繫上，逢山走进厨房，餐厅里其他人连忙跟在后面。
    厨房里面很乾净，灶台厨案的不锈钢擦的能当镜子用。
    逢山在调味架上转了一圈，看到很多中餐调料连包装都没有开封。
    心中不禁有些感慨，大家对於中餐的了解还很有限。
    食材货架上摆著一些新鲜食材，虽然种类不是很多，但也足够发挥了。
    逢山拿起一块牛肉，顺手从刀架上抽出一把主厨刀，跟中餐菜刀相比，主厨刀刀身较宽，刃前弧度大。
    还算顺手。
    刀刃轻轻滑过牛肉，一片片薄如蝉翼的牛肉整齐排列在厨案上。
    逢山专注切著牛肉，动作嫻熟而流畅，每一刀都恰到好处。
    精湛刀工让围观的员工们惊嘆不已。
    牛肉片切好后装进碗里，加入生抽、胡椒粉、白、盐，搅拌均匀，让牛肉充分吸收调料味道接著加入蛋清和淀粉，再次搅拌均匀。
    洋葱、青椒、红椒分別洗净，切成块状放到一旁备用。
    在牛肉醃製的过程中，逢山重新打了几个鸡蛋跟醃牛肉剩下的蛋黄混合打散，从食材架上取出两个番茄放进热水，煮十多秒后捞出，剥掉番茄皮，將番茄切成块状。
    起锅烧油。
    倒入鸡蛋液，將鸡蛋煎到两面金黄后，铲起放到一旁控油。
    隨后锅內留底油，油热后放入切好的西红柿块，铲子不断翻炒，在这期间，加入刚做好的番茄酱，增加酸甜口感。
    把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
    让鸡蛋充分吸收西红柿汁，翻炒时间大约2分钟，使鸡蛋和西红柿的味道相互融合。
    最后，撒上葱作为点缀，出锅装盘。
    整个过程行云流水，一气呵成。
    喷香扑鼻的番茄炒蛋送到詹妮面前，逢山递出筷子，笑眯眯说道，“尝尝！”
    詹妮闻著香味，结果筷子轻轻夹起一块鸡蛋送入口中。
    鸡蛋的鲜嫩与番茄的酸甜在舌尖上交织，瞬间唤醒味蕾。
    眼睛微微一亮，脸上露出惊喜表情。
    作为一名西餐厨师，虽说对於中餐的了解有限，但厨师技艺是互通的，中餐与西餐在食材、调料和烹飪方法上有所不同，追求美味本质上是一致的。
    厨房里其他吃瓜员工们，也纷纷拿起餐具，从盘子里留起一勺番茄炒蛋。
    当那一口番茄炒蛋入口，员工们脸上都露出惊喜表情。
    鸡蛋的嫩滑与番茄的酸甜完美结合，在口腔中绽放出美妙滋味。
    “哇，这番茄炒蛋味道太棒了，比我以前吃过的任何一道菜都要美味。“
    “没想到中餐这么好吃，以后可以多做一些。”
    “老板，你真厉害，我爱你。”
    “我想跟你来一发。”
    “三个人也可以，我加入。”
    对於女员工们露骨的暗示，逢山捂脸败退，小奶奶给自己招的都是什么人。
    詹妮笑盈盈站在一旁，看著女孩们调戏逢山。
    经歷前面几次风波后，对於逢山的品德非常放心，就算有女孩脱光衣服站在逢山面前，都不会有任何事情发生。
    逢山以做菜为由，把閒人们统统赶出厨房。
    此时牛肉片已经醃製入味。
    热锅凉油，待油烧至六成热，这里逢山有个小技巧，把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出，说明油温到了。
    將醃製好的牛肉片放入油锅，
    然后用筷子快速將牛肉片划散，使每片牛肉都能均匀受热。
    炒至牛肉变色，刚刚熟透，立即盛出。
    锅中留少许底油，放入薑丝和蒜末煸炒出香味。
    加入洋葱块，翻炒至洋葱变软透明，释放出洋葱香味，接著放入青椒和红椒块断生。
    最后，把炒好的牛肉片倒回锅中，与配菜一起快速翻炒均匀，可以適量再加入一点盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
    “爆炒牛肉，上菜嘍！”逢山单手托著盘子送到詹妮面前，下意识喊道。
    那盘子中热气腾腾的爆炒牛肉散发诱人香气。
    恍惚间。
    这一幕曾在某个记忆的角落闪现过。
    那也是在厨房，每次炒完菜喊上一句，就会有一张带著温柔笑容，眼中满是爱意和期待面容，
    出现在自己眼前。
    然而，如今那张刻在记忆中的面容，出现的频率越来越少。
    思念如潮水般涌上逢山心头，泛起一丝苦涩。
    “好吃。”詹妮吃著滑嫩牛肉，由衷讚嘆。
    她的声音將逢山从回忆中拉回现实。
    逢山看著詹妮满足的表情，心中稍感欣慰。
    “发现问题了吗？”
    詹妮放下筷子，虽然逢山没有对自己做的那些菜做出点评，可亲自做了两道菜就已经是最好的点评。
    从味道上就说明自己那些菜的问题。
    “我懂了，那些菜会从菜单上减下去。”
    “其实没什么，你就按平常做菜的方式就可以，不用去研究什么中西合併，差点被冯俊那个欠揍的带偏了。”逢山很欣慰詹妮明白自己的良苦用心，要是换成艾丽卡，早跟自己蹦扎起来。
    说曹操，曹操到。
    冯俊闻声来到厨房门口，还不知道大祸临头的欠欠打招呼。
    “逢哥，你找我啊！”
    “是啊，你帮詹妮研究菜，劳苦功高，看到大厅桌上菜没有，今天给你加个餐，全归你了。”逢山眉毛一挑，指著外面餐桌上十几道詹妮研发的中餐。
    “真的，我还真有点饿，那我不客气了！”
    冯俊满脸喜色，再次得到確认后，兴顛顛的跑过去，拿起勺子挖了一碗蛋汤，送进嘴里。
    呕！
    这什么玩意。
    了吧唧，酸甜口，还带腥糊味。
    “不准吐，全吃完，一点都不准剩。”逢山走出厨房，看到冯俊准备吐，立马出言制止，“纳什，盯著他，不吃完不准走。”
    冯俊，
    品