第102章 休业后遗症
    “耶！爸爸最好啦！万岁！”
    暖暖欢呼一声，兴奋的差点把怀里的奖盃脱手。
    赶紧又手忙脚乱的抱紧了些。
    小嘴开始像机关枪一样，一个劲的叭叭点著菜：
    “我要吃炸得酥酥脆脆、咬起来会咔嘧响的大鸡排！还要那个—.那个有好多好多粉红色虾仁的金黄色炒饭！还有—还有燉得烂烂的、用筷子一夹就会抖啊抖的牛肉！要好多好多！比爸爸的脸还大的一碗！”
    “行，没问题，都给你安排上。”吴焱笑著应承。
    声音里带著一种为人父的豪爽和篤定。
    此时，吴焱手机屏幕亮了一下又一下。
    微信提示音开始像初夏试探著鸣叫的国儿。
    先是零星几声。
    隨后逐渐找到了节奏，连成不间断的一片。
    是食客群。
    在询问晚上开业的事情。
    吴焱耐心解释几次后，就把手机放在一边，调成振动模式。
    吴焱洗了手，熟稔系上那条洗得有些发白却乾净挺括的深色围裙，走向灶台。
    今天的庆功宴，他打算全程亲自操刀。
    刘语心的父母得知消息也闻讯赶了过来。
    手里还提著几袋刚买的新鲜水果。
    不大的厨房里顿时更显拥挤。
    却也充满了家里特有的、吵吵又无比温馨热闹气息。
    “滋啦一”
    厚切的大块鸡胸肉去除筋膜，锤到鬆软。
    醃好后均匀裹上细密麵包糠，滑入滚热油锅中。
    瞬间爆发出令人愉悦的脆响。
    金黄色的油花欢快翻滚著。
    齐齐簇拥渐渐变得金黄酥脆的鸡排在宽油中畅游。
    另一边，牛腩块剔除了筋膜、用刀背细细捶松。
    再与炒出浓郁汤汁的番茄一同在厚重的砂锅里“咕嘟咕嘟”低声燉煮著。
    酸甜浓郁的肉香混著炸物焦香，迅速盖过了厨房里原本残留的些许滷料气味。
    旁边隔水加油蒸著的米饭，颗颗饱满晶莹，热气腾腾。
    已经准备好与饱满q弹的虾仁、翠绿的青豆、橙红的胡萝卜丁在滚烫的炒锅里共舞。
    这香气，不同於平日营业时，那种追求极致效率和复合风味的爆炒锅气。
    是更细腻，更专注，带看一种独特的家常隆重感和温暖心意。
    暖暖早已被香气勾的魂儿都没了。
    她现在像只被无形线牵著的小馋猫，扒在厨房门口，小鼻子一抽一抽的。
    她眼巴巴望著锅里翻滚的金色鸡排和咕嘟冒泡的番茄牛腩。
    口水都快流出来了。
    “爸爸，好香呀还要多久多久呀？我的肚子都在敲小鼓了。”
    “快了快了，暖暖馋猫，再耐心等一小下，火候到了才好吃。”吴焱头也没回，注意力全在手里的炒锅上。
    手腕灵巧一抖，锅里的虾仁炒饭均匀受热。
    米粒欢快跳跃起来。
    每粒米都完美裹上金黄蛋液。
    闪烁著诱人的金黄油亮光泽。
    就在这时，吴焱放在料理台一角的手机开始了更频繁、更执的震动。
    屏幕亮起又暗下，暗下又亮起。
    刘女士正在摆放碗筷，清脆的碰撞声间歇，她顺手拿起来警了一眼。
    眉毛几不可查地微微起。
    流露出担忧。
    “怎么了？”吴焱一边关火装盘，一边问著。
    “食客群里—·消息爆了，好多人在问今晚还营不营业。”
    刘女士把手机递过来，语气带著点无奈：
    “好像是有熟客路过，看咱店没开灯，捲帘门拉著，就拍了张照发朋友圈和食客群了吴焱擦了下手，接过手机。
    屏幕上，几个主要的食客群里確实热闹得如同沸水翻滚。
    “恭喜暖暖小老板荣获全国第七！【烟花】【烟花】【鞭炮】”
    这是主流，刷了满屏。
    但下面也夹杂著別的画风：
    “@美味炒菜-吴焱，吴老板，飘了飘了，闺女拿奖就不管我们这些老伙计的死活啦？
    【哭唧唧】【饿晕】”
    “唉，看来今晚又得吃那家味精超標的破外卖了，想念吴老板的番茄炒蛋，哭了。
    【图片】”
    还跟著一张色泽淒凉、难有食慾的外卖订单截图。
    “求开业啊吴老板！肚子咕咕叫得比打雷还响！给条活路吧！就一口，我就再要一口■一“【图片】路过证实，黑灯瞎火，铁將军把门，看来是真歇了。同求开业！+1”
    “哈哈哈，吴老板这是要摆庆功宴了，理解理解，但还是忍不住问一句，真不开吗？
    馋虫造反了的说。”
    甚至还有熟客直接把电话打到了石华那里。
    在家休息的石华捂著手机，侧著身子，压低声音解释：
    “哎，李哥，对，是是是————·哎，真不好意思，让您白跑一趟，明天，明天一定—
    哎，好嘞好嘞，谢谢李哥理解——””
    这边刘语心也是走近两步，压低声音和吴焱说著：
    “好像————有点小抱怨了。人气太旺也是烦恼。要不———我跟大家再解释一下？”
    吴焱快速扫著那些半真半假的调侃、抱怨和期盼，又看看正著脚，试图用小手偷摸刚出锅放在晾架上沥油、烫得她直吹气的炸鸡排的暖暖，脸上非但没有愁容。
    反而露出一丝瞭然於胸的、甚至带点狡的笑意。
    他打断刘语心的担忧：
    “没事，小事一桩，我来处理。”
    他拿起手机，手指在屏幕上快速点动，组织著语言。
    很快，几个主要的食客群和朋友圈里，吴焱发布了一条统一的正式消息：
    “衷心感谢各位老友的祝贺！【抱拳】小女暖暖今日侥倖取得一点成绩，全家正进行小型庆祝，故今晚小店暂歇一次，给各位带来不便，万分抱歉！为表意，也为共享喜悦，明日全天，所有到店消费的食客，无论消费金额，每人均可免费领取一份本店秘製冰酥酪！让我们一同为拼搏和美味乾杯！【庆祝】”
    【红包】
    消息发出，还附带了一个金额不小、拼手气的大红包。
    几乎是瞬间，群內的风向就像被一只无形的手拨动，一百八十度大转弯。
    红包被飞速抢光。
    “谢谢老板”刷屏。
    屏幕被新的留言迅速覆盖：
    “吴老板大气！【鼓掌】【鼓掌】格局打开了。”
    “恭喜暖暖小拳王，这必须去沾沾喜气，明天拖家带口去！”
    “哈哈哈，明天准时报到。给我留座啊，我要五份冰酥酪。”
    “不愧是吴老板，会做人，祝暖暖前程似锦，武运昌隆。”
    “已转发家族群，明天组团，求冰酥酪管够。”
    “【点讚】【点讚】老板这处理，没得说，祝生意兴隆！”
    “理解理解！恭喜恭喜！一定捧场！”
    刚才那点小小的抱怨迅速消散。
    取而代之的是更热烈的祝贺、期待，还有对吴焱处事方式的讚赏。
    一场潜在的客情小危机，被吴焱用一杯成本不高却心意十足、清凉甜美的赠饮轻鬆化解。
    甚至还巧妙地转化成了一轮新的宣传和促销。
    刘女士见状，鬆了口气。
    石华给吴焱远程发来了大拇指。
    刘女士也莞尔一笑，眼神里带著佩服和安心，转身去帮忙端菜。
    “开饭嘍！”吴焱宣布，声音洪亮。
    暖暖动作迅速，爬上她的专属小椅子。
    炸鸡排外酥里嫩，咬下去咔嘧作响。
    番茄牛腩燉得糜烂入味，汤汁拌饭能干掉一大碗。
    虾仁炒饭颗粒分明，金黄鲜香，虾仁q弹暖暖吃得毫无形象，满嘴油光。
    腮帮子塞的鼓鼓囊囊。
    还不忘含糊用力夸讚：
    “爸爸.唔最好吃了！是世界第一宇宙第一好吃！”
    【吴知暖点讚+3】
    吴焱笑著，拿过纸巾，仔细给她擦了擦嘴角的油渍和饭粒。
    但这是徒劳的。
    不一会儿，暖暖又糊了一嘴。
    第二天一早。
    吴焱他们到店比平日足足早了半个多小时。
    美味炒菜店门口破天荒排起了长队。
    不少相熟的食客见面第一句就是“暖暖真厉害。”。
    紧接著第二句往往就是“哈哈哈，我是来喝免费酥酪的，沾沾喜气。”
    早有准备。
    在收银台旁边醒目位置加设了一个小冰柜。
    里面整齐码放著一碗碗做好的冰酥酪。
    冰酥酪乳白滑嫩，点缀著桂花蜜，酸甜中沁著凉气。
    孙鶯鶯和钱星星忙而不乱。
    脸上带著笑，根据点单和食客的选择，熟练分发赠饮。
    领到赠饮的食客个个眉开眼笑，有的迫不及待当场就啜了一口，发出满足的呼气。
    店里的氛围从一开始就浸泡在喜庆中。
    许多食客点完餐后，並不像往常一样立刻回座位玩手机或者閒聊。
    而是自然而然的围拢在明档厨房外围，形成了一堵半圆形人墙。
    有人熟练举起手机，镜头对准正在里面忙碌的吴焱。
    显然是有备而来。
    “吴老板，恭喜啊！闺女给力。”
    “吴老板，今天状態怎么样？可得露一手绝活让我们开开眼啊！”
    “对啊对啊！就想看你切菜！那刀工，看一次爽一次，別人切的没那味儿。”
    “听说昨天平和饭店的人都来挖角了？真的假的啊？”
    起鬨声、笑声、询问声此起彼伏，比平时嘈杂了许多。
    石华在里面负责处理大部分炒菜。
    闻言笑著摇摇头，继续专注的顛勺、调味、锅气升腾。
    吴焱正在处理一条活蹦乱跳的鱼。
    闻言抬起头，笑了笑，手上刮鳞、去鳃、剖腹、清洗的动作行云流水。
    没有丝毫停顿和迟滯。
    仿佛那些声音只是背景乐。
    “感谢大家厚爱、捧场了。”
    吴焱声音平稳，轻鬆盖过了抽油烟机的低沉轰鸣。
    “不过大傢伙儿围太紧，影响通风散热，夏天本来就热，也怕端菜出来烫著各位。大家往后退一退，找安全位置看，都看得清。也请大家理解一下，后面还有很多朋友等著用餐，不能太耽误出餐速度，耽误大家吃饭。”
    食客们非常配合，一边笑著一边往后挪了挪。
    嘴里七嘴八舌应和著：
    “理解理解。”
    “安全第一！”
    “吴老板你儘管施展！我们就爱看这个。”
    “不急不急，你慢慢来，细活儿出精品。”
    “这现场看，比看什么美食纪录片得劲多了。”
    吴焱没再多说，深吸一口气。
    他凝神静气，拿起手边用惯的画影刀。
    他知道，自己就是店里活招牌。
    食客们想看的，就是这份近乎表演的硬实力。
    接下来，是他的个人炫技时间。
    明档的灯光仿佛都更聚焦了一些。
    土豆切丝，一个胖乎乎、沾著泥点的土豆在他手下被削洗乾净。
    瞬间变得好看很多。
    吴焱左手放稳土豆，右手刀光轻盈闪烁。
    手腕急速而有节奏地微小摆动。
    密集均匀如急雨打芭蕉的“鐺鐺鐺”声连成一片。
    清脆悦耳。
    眨眼功夫，土豆化作一堆细如银针、均匀无比的细丝。
    仿佛机器刨出般整齐。
    哗啦一下扫入清水盆中。
    根根分明，晶莹透亮。
    “哇！”
    围观人群瞬间爆发出整齐的惊嘆。
    “我靠！这手艺神了！”
    “这丝细的，跟我家最细的擦丝器刨出来的一样。”
    “放屁！你家擦丝器能擦这么匀称不断裂？还得是吴老板的手上功夫厉害。”
    “这得练多少年啊？太厉害了点吧。”
    土豆还是开胃菜。
    接下来的肉菜更精彩。
    无论是肥瘦相间的二刀肉、纹理漂亮的牛里脊，还是色泽粉嫩的鸡胸肉，在画影刀下都失去了厚度和韧性。
    刀刃横平，手腕稳健推送。
    肉片如纸片般，片片飞落。
    薄可透光，捏起来能清晰看到背后的灯光。
    厚薄均匀得令人髮指，叠在一起几乎看不出差別。
    尤其是片李庄白肉用的二刀肉，片大而极薄。
    完美铺在青花瓷盘里，宛如艺术品。
    引得人群中的拍照声更加密集，惊呼声不时响起。
    吴焱偶尔兴起，还会拿起一小截胡萝卜、白萝卜。
    刀尖飞快转动几下，削、刻、挖、挑，一朵栩栩如生的小玫瑰花、一只憨態可掬的小兔子，或者气势腾跃的苍龙等造型便瞬间成型。
    成了接下来某道炒时蔬或是滷味拼盘亮眼的点缀。
    引来阵阵惊喜的笑声和抢著要那道菜的爭抢。
    整个过程，吴焱神情专注。
    目光如电，紧盯手下食材，每一个动作都举重若轻。
    充满了力量感和一种奇异的艺术美感。
    画影刀在他手中仿佛有了生命。
    与食材共舞，与灯光交辉。
    围观食客的惊呼声、讚嘆声、拍照声、议论声此起彼伏。
    “这刀工没二三十年潜心练不出来吧？吴老板才多大？”
    “看著真是享受，浑身舒服，够解压！”
    “吴老板以前是不是新东方进修过？”
    “啥新东方，这绝对是家传绝学或者有名师指点。”
    【点讚值+15】
    【点讚值+12】
    【点讚值+18】