第128章 新料理，三种蛋的烧麦
    “嗒！”
    一声清脆的脆响。
    在静謐的料理台陡然响起，宛如一场美食盛宴的开场锣鼓，瞬间吸引了所有人的注意力。
    叶晨，此刻正全神贯注地站在操作台前，手中稳稳地握著一颗鸡蛋。
    动作。
    轻盈而嫻熟。
    每一个细微的举动，都蕴含著无尽的韵味。
    只见他轻轻一敲，鸡蛋外壳瞬间裂开一道细缝，紧接著，他手腕微微一抖，那金黄的鸡蛋液便顺滑地滑落，直接打入了早已准备好的麵粉堆里。
    麵粉堆在鸡蛋液的衝击下，微微颤动。
    之后，叶晨以一种肉眼几乎难以看清的速度，迅速开始了揉面的步骤。
    他的双手，在麵粉与鸡蛋液的混合物中穿梭、揉捏，每一次的按压、旋转，都仿佛是在与麵团进行一场亲密的对话，赋予它新的生命与活力！
    麵团吃水。
    这可是揉面过程中的关键环节。
    因用途不同，麵粉的吃水量也有著严格的讲究。
    就拿常见的七五粉或富强粉来说吧，每500克麵粉，若是擀麵条，麵团吃水需在180到200毫升之间，这样擀出的麵条才能劲道爽滑。
    而若是包饺子，麵团吃水则要在200到220毫升，如此包出的饺子，皮薄馅大，口感鲜美。
    当然了。
    包子的发酵面。
    吃水量更是要达到225到250毫升，这样发酵后的麵团才会鬆软可口。
    因食客的要求，叶晨做的是烧麦，其麵团的吃水量则在220到240毫升之间。
    他凭藉著丰富的经验和敏锐的触觉，精准地控制著水的用量，让麵团在水的滋润下，逐渐变得柔软而有韧性。
    揉面，也並非一蹴而就，而是一个需要耐心与技巧的过程。
    此时此刻。
    叶晨，用手反覆搓拌麵。
    使麵粉均匀地吸收水分，逐渐形成许许多多细小如沙的小面片。
    接著，他朝这些小面片上洒上適量的水，继续用手搅拌。
    在他的搅拌下。
    小面片们，逐渐团结在一起，成为一团团疙瘩状的小麵团。
    嗯，这种独特的小麵团，在料理界有著个形象的名字：“葡萄面”。
    葡萄面的形成。
    標誌著，揉面过程进入了一个新的阶段。
    隨后，叶晨並未停下手中的动作，他再次用手蘸了些水，轻轻洗去手上残留的麵粉，然后將这些水洒在“葡萄面”上。
    这一步看似简单，实则暗藏玄机，它能让“葡萄面”的表面更加光滑，为后续的揉面工序打下良好的基础。
    最后，叶晨双手用力，將葡萄面揉成光滑的面菌！
    “三步加水法？”
    一旁，眼尖的切仙左卫门，目光紧紧地盯著叶晨的一举一动，心中不禁泛起了层层涟漪。
    他凭藉著自己敏锐的观察力，很快便从叶晨的揉面手法中，察觉到了一丝端倪。
    不一会儿。
    在叶晨的精心揉制下。
    一个光滑如玉、色泽淡黄的麵团，便出现在了砧板上。
    紧接著。
    將麵团稍微放到一旁，让它慢慢发酵。
    而在这段时间里，叶晨转身去准备其他的食材。
    只见他从食材柜中拿出了新鲜的五花肉和活蹦乱跳的鲜虾，这些食材，將成为烧麦美味的重要来源。
    噠噠噠~
    料理台，再次响起了清脆而极快的刀工声。
    薙切仙左卫门的目光，再次被这刀工声吸引，他定睛一看，只见叶晨手中的厨刀，如同闪电一般，在五花肉上快速地舞动著。
    然后，叶晨將一旁的鲜虾拿过来，开始熟练地剥虾。
    他的手指，灵活地穿梭在虾壳之间，轻轻一捏，虾壳便应声而落，露出了里面晶莹剔透的虾肉。
    將剥好的虾。
    迅速去除虾线后。
    同样是用厨刀直接剁成了虾肉末，与猪绞肉放在一起，留著备用。
    隨后，叶晨又准备了一点点葱花和薑末。
    他將这些调料全部放到了一个白色陶瓷碗中，然后依次撒入了盐、麻油和酱油。
    拿起筷子，开始进行充分的搅拌，使其各种调料与肉馅完美地融合在一起，散发出阵阵诱人的香气，仿佛在向人们诉说著即將到来的美味！
    时间。
    如同一位无声的使者，静静地流逝著。
    在这看似漫长的等待中，砧板上的麵团，终於发酵好了。
    原本小巧玲瓏的麵团，如今已经膨胀得圆润饱满，仿佛是一个充满活力的气球。
    叶晨走上前去，取过麵团。
    先是將它揉成长条状，那长条状的麵团，再用厨刀將长条状的麵团切成了一块块大小適宜的小麵团。这些小麵团，如同一个个可爱的小娃娃，整齐地排列在案板上，等待著被赋予新的形態。
    隨即，叶晨拿起擀麵杖，开始將这些小麵团擀成麵皮。
    轻轻一滚。
    一个小麵团，便变成了一张薄而均匀的麵皮。
    他將擀好的麵皮放置一旁，不一会儿，砧板上便堆满了一张张洁白如雪的麵皮，宛如一片片轻盈的云朵，散发著淡淡的面香！
    “哦豁？”
    “有点意思了！”
    看到这一幕，薙切仙左卫门的心中不禁一阵激动。
    要是在以前，再知名的厨师在他面前做出这等普普通通的烧麦料理，他都会不屑一顾，懒得去看一眼。
    因为在她的眼中，烧麦是一种太过常见、太过普通的料理，很难有什么新意和惊喜。
    但今昔非比。
    自从与叶晨相识以来。
    他已经品尝过叶晨做出的无数道美味料理，每一道都让她惊艷不已，给他带来了前所未有的味觉体验。
    因此，对於叶晨即將做出的烧麦料理，他充满了期盼和好奇！
    叶晨並未理会切仙左卫门的惊嘆。
    他转身从食材柜中取出一个松花皮蛋，细看，这松花皮蛋外壳呈深褐色，上面布满了美丽的松花状花纹，宛如一件精美的艺术品。
    轻地將蛋黄去除，然后將剩下的蛋白部分全部切成丁。
    嗯！
    ——
    切好的松花皮蛋丁。
    大小均匀，晶莹剔透，散发著独特的香气。
    接下来，就是最重要的步骤了，叶晨开始包起了烧麦。
    他拿起一张麵皮，放在手心，然后用筷子挑起一点肉馅，放在麵皮中央。
    肉馅。
    色泽非常鲜艷。
    香气扑鼻，让人垂涎欲滴！
    接著，他又加入了一些满满的蟹子，那橘黄的蟹子，如同璀璨的宝石一般，镶嵌在肉馅之中，为烧麦增添了一份独特的魅力。
    最后，他用手轻轻地將麵皮捏拢，包起来。
    显然在叶晨那种心灵手巧的操作下，这些刚刚完成的烧麦都是犹如闪闪发亮的翡翠一般，让人觉得很是耀眼。
    每一个烧麦。
    真的是大小均匀，形状饱满。
    之后，做好了烧麦，叶晨还特意在上面加了一些松花皮蛋丁。
    顷刻间，晶莹剔透的松花皮蛋丁与下面金黄色的烧麦皮，形成了一种鲜明的对比，色彩搭配得恰到好处，让人忍不住想要动筷子，一尝为快。
    但是，还没蒸呢！
    烧麦的最终美味，还需要经过蒸製这一关键步骤才能得以完美呈现。
    於是。
    叶晨便赶紧准备一个蒸笼。
    將包好的烧麦，整整齐齐地摆放在蒸笼里。
    他先是大火烧旺，让锅中的水迅速沸腾起来，產生大量的蒸汽。而那熊熊燃烧的火焰，仿佛是叶晨对美食的热情，炽热而浓烈。
    最后，將火候调至適中，进行蒸製烧麦。
    蒸製烧麦的时间。
    通常情况下，要至少1个小时。
    这1个小时，对於普通人来说，或许只是漫长而无聊的等待，但对於才波城一郎或是总帅来讲，却如同度日如年。
    因为他们都很想知道，这道出自叶晨手里的烧麦料理，究竟是藏著多少秘密？
    香气。
    越来越浓郁。
    烧麦，也是越来越诱人。
    “叶晨，从你刚刚那些手法来看，你所做的烧麦————怎————怎么我感觉以前都是没见过的？”
    终於，切仙左卫门再也忍不住心中的好奇，略有所思后，开口问道。
    “三蛋烧麦。”
    “顾名思义，这种烧麦只要吃上一口，就会有三种蛋的味道！”
    刚忙完的叶晨，眼睛直直地盯著蒸笼看，仿佛在守护著一个珍贵的宝藏。闻此，他头也不回地对著切仙左卫门淡淡说道，那声音中，充满了自信和神秘。
    “三种蛋的味道？”
    “奇怪，我明明是看到了你只使用松花皮蛋、鸡蛋两种蛋食材。”
    薙切仙左卫门，甚是疑惑！
    他的眉头微微皱起，眼神中充满了不解。
    毕竟在他看来，叶晨所使用的食材中，只有松花皮蛋和鸡蛋这两种蛋类食材，怎么可能做出有三种蛋味道的烧麦呢？这简直超出了他的认知范围。
    “不是只用了两种蛋，就只能做出两种蛋的味道！”
    “有时候，料理就是这么神奇，你所看到的表面未必就是最真实的一面。只有等到料理完成的那一刻，你去品尝才能发现这里面的奥妙。”
    见著脸露疑惑的切仙左卫门，这边的叶晨便是轻声解释道。
    “是吗？”
    “难道————这道三蛋烧麦的料理————”
    “真有可以只用两种蛋食材，便能创造出三种蛋的味道？”
    薙切仙左卫门，不禁陷入了沉思。
    他的脑海中，不断地浮现出叶晨所说的话，以及那还未出锅的三蛋烧麦。
    他试图从自己的记忆中寻找答案，但却一无所获。这让他对这道三蛋烧麦更加好奇了，心中更是暗暗想著著，当下烧麦出炉以后，一定要趁机品尝！
    1个小时的时间。
    最终在总帅的苦苦煎熬等待下，终於过去了！
    这1个小时，仿佛是一场漫长的马拉松，每分每秒都让人备受煎熬。
    叶晨。
    ——
    觉得时机已到。
    先深吸一口气，然后迅速去揭开蒸笼。
    但见得刚刚揭开，那里面的水蒸气就犹如浓浓烟雾一般，以一种席捲八方的惊人速度笼罩著小饭馆！
    那白色水蒸气，在饭馆中瀰漫开来，仿佛像是走进了如梦似幻的人间仙境。
    然而。
    很快的。
    水蒸气，却都消散了！
    而展露在薙切仙左卫门眼前的，就是一个个小巧玲瓏的三蛋烧麦。
    这些烧麦。
    都像是一个个小石榴，洁白的外皮上面是裹著皮蛋。
    那皮蛋的黑色，与烧麦的白色形成了鲜明的对比，宛如一幅美丽的画卷。而每一个烧麦，都饱满而圆润，散发著诱人的光泽。
    同时，那五花肉、松花皮蛋、蟹子、虾、鸡蛋、麵粉的混合香味，更是瞬间就直钻入了所有人的鼻子里。
    不由得。
    总帅的鼻子，微微抽动。
    竟是贪婪地呼吸著这诱人的香气，仿佛想要將这香气永远留在自己的身体里o
    “嘶~”
    “这种烧麦，卖相是真不错啊！”
    一旁，才波城一郎瞥了蒸笼里的三蛋烧麦，忍不住感嘆道。
    不得不说，仅是一个晚上，他叶晨所展露出来的才能，以及各种幻想食材，便是足以这位名誉料理界的流浪厨师，彻底感到敬佩了！
    香！
    真是香啊！
    没想到，简单的烧麦料理，也能做得如此清香可口、晶莹剔透，看著就十分诱人！
    见此，切仙左卫门，同样深深感嘆著起来。
    三蛋烧麦。
    就是由三种蛋构成的烧麦。
    首先最上端是黑色诱人的皮蛋，那皮蛋，经过蒸製后，变得更加晶莹剔透，如同黑色的宝石一般，散发著独特的魅力。
    再搭配烧麦的白皮，十分吸睛，让人一眼便被它吸引住。
    而烧麦內部则是橘黄的蟹子，那蟹子，颗颗饱满，如同璀璨的珍珠一般，镶嵌在肉馅之中。
    咬上一口。
    蟹子的鲜美。
    在口中瞬间爆发开来。
    让人仿佛置身於浩瀚的海洋之中，感受著大海的馈赠。
    这道料理。
    叶晨，巧妙地將鸡蛋加入烧麦麵皮之中，使其融为一体。
    也正因如此，本该苍白的麵皮也变得微黄且多了一份甘甜，而那淡淡的蛋香，与麵皮的麦香完美地融合在一起，形成了一种独特的口感。
    搭配上层皮蛋的咸味，甜咸结合恰到好处，更是让人回味无穷。
    更何况。
    烧麦的最下层。
    还有爽口的清新蟹子，调节口味！
    蟹子的鲜美，如同清泉一般，滋润著人们的味蕾，让整个烧麦的口感更加丰富多样。