渔船在海湾里缓慢巡游。除了海参养殖筏，远处还有一排排吊养鲍鱼的浮球，近岸处是密密麻麻的龙鬚菜养殖区。
    南日岛的海面被分割成不同功能的养殖区，像一块巨大的拼图。阿明合上网箱，重新沉入海中。
    阿明站在船头，指向远处海面上不同的养殖区。
    “海参这东西，你们想做到哪一步。”
    郑恣不敢露怯，“仔细说说。”
    “最简单的是收鲜参，像刚才看的，年底我这一批两千斤，你们收走，转手卖给山东来的加工厂，一斤能赚个二三十块差价。但这是最没搞头的，价格人家定，收不收也看人家心情。”
    郑恣看著海面上起伏的养殖筏，“如果我们自己加工呢？”
    “那路子就多了。”阿明吐出一口烟，“干海参利润最高，一斤干参能卖到两三千，好的更贵。但技术要求高，要反覆煮製、晾晒、再煮製，一个周期的二十多天，还得看天气。而且干参主要卖给酒楼和送礼地，销路窄。”
    李凤仪快速记录，“这么贵？那成本应该很不低吧？不是还有即食海参吗？”
    “即食的利润中等，但销路广。”阿明说，“超市、电商、餐厅都能卖。不过做即食得建加工车间，要办食品生產许可证，灭菌设备一套下来就得几十万。而且配方重要，泡发和调味的技术不好，口感就差了。”
    於壹鸣长大的嘴巴，“几十万？听起来更贵了。”
    有了小鸭辞典的经验，郑恣再创业想要所有环节都可控。
    “那要是我们从头到尾都自己做呢？从养殖到加工到销售？”
    阿明笑了，“小姑娘有志气。但那得投多少钱？养殖要租海区、买苗、僱人看著；加工要建厂、买设备、请师傅；销售要跑渠道、打gg。你们有那么多钱吗？”
    郑恣沉默了，她或许有，但经不住这样花。
    “如果我们分步走呢？先参与养殖，保证货源稳定。同时找现成的加工厂代工，做小批量的即食產品试水市场。如果市场接受，再考虑建自己的加工线。”
    “这个思路还行。”阿明点点头，“但你们想清楚，养海参不是养鸡养鸭，周期长，风险大。投苗后得养两年才能收，中间遇到颱风、赤潮、病害，可能血本无归。”
    郑恣看著海面，“但这是有市场的对吧？”
    “肯定啊，不然我们怎么会做这么多年？但是这个……怎么说呢，也不是人人都能赚钱，赚到了也是有的多有的少的……”
    “我相信海参养得好不好，加工得干不乾净，泡发出来口感如何，这些骗不了人。如果我们从最源头开始参与，好產品肯定会被市场认可吧？”
    阿明也看向海面，不知道想起了什么，“你们还是年轻啊，人的偏见是很难跨越的。”
    “什么偏见？”
    “之前说的啊，我们福建参名气不如辽寧。”
    郑恣想到了父亲郑志远，小声道，“人们提起莆田也会想起假货。”
    阿明还是听到了，“是的啊，我们莆田那么多好东西，但其他人说起莆田还是最先想起假货，这不是就是偏见。你海参能养得多好？加工得多乾净？有几个人能吃出来？你投入的人力物力和收益能成正比吗？想法好是一回事，做生意是另一回事。”
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    郑恣想到了做小鸭辞典的很多瞬间，包穀雨都在说这个。但小鸭辞典没了，並不是因为她的决策，是因为包穀雨的背叛。
    郑恣转头看著身边的於壹鸣和李凤仪，“你们怎么看？”
    於壹鸣摇摇头，又点点头，“虽然我是个东北人，但我也不懂海参，不过我觉得人只要用心做，肯定会有好结果的，我们可以试试，你告诉我我要做什么，我会努力干活的。”
    李凤仪看著笔记本上密密麻麻的记录，“我觉得如果要改变福建参的地位不容易，但是你要做我肯定支持，我觉得销路很广的，而且这里不仅有海参也有其他海產品，我是山东人，我们那边吃席都有海参，葱烧海参就是鲁菜，在我们那里很常见，我觉得可以做，至於怎么做，我还没研究。”
    面前两人都没有反对意见，这是郑恣想要的答案。
    她问阿明，“如果我入股你的养殖场呢？年底那批货，我们按比例收。同时我们出钱，你帮我们多投几个筏子，专供我们自己的货。加工那边，你介绍靠谱的工厂，我们先做一批即食產品试试。”
    阿明仔细打量她，“老郑的女儿，確实有点老郑当年的魄力。行，我场子还有二十个筏子的空位，你们要投的话，一个筏子前期投入大概五万，包括苗种、网箱、人工。两年后收成，一个筏子能出三百斤左右鲜参。”
    李凤仪快速计算，“二十个筏子就是一百万前期投入……”
    於壹鸣脱口而出，“多少？一百万？够买我的命了！我们有这么多钱吗？”
    李凤仪看到郑恣確认的点头后，声音上扬，继续道，“那我们两年后能收六千斤鲜参。如果一半做即食，一半卖鲜货或者做成干海参……”
    “不，全部做即食。”郑恣打断，“我们要做品牌，就要控制品质。鲜参卖掉就没了控制权，但做成即食產品，我们能把控从养殖到加工的全过程。”
    阿明掐灭菸头，“有胆量。但你们得想清楚，即食海参的加工损耗大，五斤鲜参才能出一斤即食產品。你们那六千斤鲜参，最后只能出一千两百斤即食。按市场价，一斤即食海参能卖三百到五百，毛利算下来……”
    “比单纯卖鲜参高一倍。”郑恣接话，“而且品牌做起来后，溢价空间更大。”
    阿明不紧不慢，“不急，你可以先拿年底的货试试水，再考虑看看养殖筏的事，二十个对於大老板来说就是小投资，对於你嘛……郑志远破產了，你们的钱还是要好好规划。”
    “他破產了，这是我的钱。”
    阿明没接话，只是向前走，“走，带你们尝一尝海参。”